新年明けましておめでとうございます。ラーメン初めをしてきましたのでご報告します。お正月ということもあり、あいているお店が少なく、もちもちの木に行きましたがやはり休みで、先日いった美容室の美容師さんおススメのこちらのお店に行ってきました。16時過ぎでしたがあいていてよかったです。
塩ラーメン専門店ということでラーメンは塩味ベースのみです。モンゴル、ボリビア、碧い真珠などいろいろメニューがありますが、丁寧に説明してくれて好感がもてます。そのなかからもっともスタンダードであろうモンゴル岩塩ラーメンを注文。
スープはあっさりながらもダシの味がしっかり効いていてウマいです。塩分も濃すぎず非常に好みの味付けです。メンは細くやや縮れでスープとよくからんでイイ感じです。具はチャーシュー、メンマ、野菜炒め(もやし、キャベツ、にら、にんじん)、ねぎ、きくらげで、野菜炒めに七味が少しかかっています。チャーシューはバラ肉で若干パサパサした気がしましたが具は、スープ、麺とのバランスが抜群です。
連れが頼んだ碧い真珠ラーメンは沖縄産の塩を使用し、背油がたくさん浮いていてこってり(麺はやや太目の麺でした)でこちらもおいしかったです。
味、値段ともに大満足で新年1杯目から大当たりで良いラーメン初めでした。