【　ワンタンメン研究会活動報告　】

具材はバラロールチャーシュー４枚・ワンタン４個・モヤシ・青ネギ・海苔１枚。
店内に豚骨臭はないが、スープはプチクサな出来。
粘度の少ないシャバ系だが、薄い訳ではなくブタ感はしっかり。
ラード層もなく、背脂にも頼らないこのスープはコッテリには分類されないだろう。
プチクサアッサリ豚骨とでも言おうか、濃度はあるがサラリとしている。
後口の切れ味よし。
替玉を前提としている訳ではないらしく、塩分濃度は最初から適度。
極細ストレート麺とスープとの相性も◎。
博多から空輸してもらっている博多屋台の極細麺と比較すると、若干太めで加水が高そうな気がするのだが。
バラチャは分厚く、ホロホロでウマウマ。
ワンタンも餡がタップリ包まれておりジューシーで美味。
臭味消しの香味野菜は未使用なのか、あるいはさほど多くないのか、若干の獣臭有り。

後から来店する客もひっきりなしで、なんつッ亭 秦野本店にも劣らぬ人気振り。
麺・スープ・具材、全体的にバランスの取れた１杯であった様に思う。
いいお値段はするが、価格に見合ったものである。
と言えるかも知れない。
個人的に。
やはりちと高い気はするが。
“ＭＹチャーシューワンタンメン　Ｂest３”に間違いなく入る。

『御馳走様でした』