７５０円也
初訪、19時半頃の入店。先客なし。
注文はコール制。店主１人での切盛り。
お冷やは、入口付近の給水タンクにてセルフ。
アイテムは、漬けニンニク・揚げニンニク＆玉ネギ・胡椒・お酢
あとは、カレー的な風味のするスパイス

「ジャンガレ」で修行された方の牛骨スープのお店だそうで。
自然と“アッチ”のラーメンを想像してしまいますねｗ
先日フラれましたが、速攻のリベンジです！
“増しコール”は無いようですね（苦笑）

どしっと茶濁した、ド乳化濃厚スープです！トロ～リ円やかな口当たりで、ふくよかな甘みが牛骨の旨みでしょうか。
豚骨でも鶏でもそうですが、炊き込んだスープにある独特の風味が出ているのが嗜好にマッチしますｗ
カエシは角はありませんが、しっかり利いてスープを引き立てます。

麺は極太ウェーブで、ツルツルモッチリとした食感。濃厚スープをしっかりと受け止めています。
野菜は小山程度。ニンジンやエノキ、サヤエンドウという見慣れない面子が楽しいですね。エノキの食感が新鮮ｗ
豚はチャーシュータイプが１枚です。

中盤から辛味を溶かしていきます。ほぉ～!!なかなかに辛いですね～（汗）
ですが香ばしい風味が伴っていて、辛さに集中してしまう感じでもないので意外とイケますｗ
大らかなスープを引き締める、好いアクセントとして機能していますね。
高台漬けニンニクを投入すると、更にパワーアップ！

ごちそうさまでした。いやぁ～美味しかったですね～!!濃厚・ド乳化、ツボに嵌る仕上がりでしたｗ
量は、“ガッツリ系”のソレではないですね～。この１杯でお腹を満たすようならば、大盛orライスが視野に入ります。
再訪は確実。「まぜそば」も気になりますが、コレもまた食べたいなぁｗ