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15日 18時 満席豚骨を味わいたい人の為にあるようなお店です（笑お店のコンセプトと味は合致していますしあとは「豚骨」でも、どこまでの「豚骨」がすきなのか？嗜好で左右される味であり万人受けする味ではないですね豚骨を押し出した店の方向性としては「きら星」の系譜に近いかな？ド豚骨・ドロドロ系の出汁、それに絡む柚子の香りと土台の出汁を支える濃い目のカエシこの位に味がはっきりしていないと全てが豚で圧倒されますね自家製麺も図太いつけ汁に負けない位に主張していますしかし・・・・・ヘヴィな一杯です好き嫌いと言うより胸がある種の重みで沈みそうだ（笑体調がよろしい時は美味しく感じるのだろう
五寸釘なめ達磨坊主
ワキ汁背油濃いめで！
北崎ウンターデンリンデン
バフ
BUBU
eim◆外食習慣fin.
15日 18時 満席
豚骨を味わいたい人の為にあるようなお店です（笑
お店のコンセプトと味は合致していますし
あとは「豚骨」でも、どこまでの「豚骨」がすきなのか？
嗜好で左右される味であり万人受けする味ではないですね
豚骨を押し出した店の方向性としては「きら星」の系譜に近いかな？
ド豚骨・ドロドロ系の出汁、
それに絡む柚子の香りと土台の出汁を支える濃い目のカエシ
この位に味がはっきりしていないと全てが豚で圧倒されますね
自家製麺も図太いつけ汁に負けない位に主張しています
しかし・・・・・ヘヴィな一杯です
好き嫌いと言うより胸がある種の重みで沈みそうだ（笑
体調がよろしい時は美味しく感じるのだろう