8/15　午前2時過ぎに訪問。


　準夜勤後の夜食です。今回は訪問候補のリストに挙げておきながらも永らく未訪のままとなっていたこちらにしてみました。お店前の有料駐車場に停めて入店です。遅い時間ですが、先客は3組ほどいました。

　醤油と塩で悩みましたが、メニューのトップに書かれた標記にしました。お値段は600円です。＋180円でミニトリカラ丼が付けられるということなので、ついでにお願いしちゃいました。


　到着です。
　見た目は非常にシンプルです。ちなみに暗い店内なので写真の状態は非常に悪いです･･･。

　では早速スープを･･･。
　おおっ！！美味っ！正直それほど期待していませんでしたが、これは嬉しい誤算ですよ。
　やや濁りのあるスープは、動物系と魚介系が程よく効いていて、両者のバランスが秀逸です！！強すぎることのないダシ感に醤油ダレも抑え目です。一瞬塩かと思うくらいに醤油の風味が抑えられていますが、深い旨味はしっかりと醤油です。控えめな香味油の存在も良いです。
　立地および営業時間からすると飲んだ〆のラーメンとして訪れる人も多いかと思いますが、その辺りの客層についてはまったく考えていないように感じます。この繊細な味は第一線で勝負できるレベルでしょう。
　思わずレンゲを持つ手が止まらなくなりそうでした。

　麺はストレートの細麺です。極わずかにカンスイ臭さがありますが、それが中華そばらしさを主張しているようにも思えます。やや硬めでぱつんと切れる食感が心地よいです。量的にはちょっと少なめですかね。少食な草食系男子でも問題なく完食できる量ではないかと。

　具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギと非常にシンプルな構成です。
　チャーシューは薄めですが、これがまた美味いです！肉質はややパサつきがありますが、肉自体の旨味が強いんです。良い素材を使用しているようです。
　メンマはコリコリ感のあるシナチクタイプですね。幅は不揃いで、どちらかというと太めのものが多かったです。シナチクらしい味付けも全体的な統一感があって良いです。


　なかなか足が向きませんでしたが、予想外にクオリティーの高い品でした。
　あっさり系のお店ではかなりレベル高いです。前橋市内にこの味があるのを知らずにいたことを後悔すらしてしまいます。しかもそれが深夜にいただけるというのは嬉しいです。

　ちなみに以前の・さんのレビからは仕様が変更されたようで、「しおそば」は太麺になっていました。