8／7　10:20　訪問
味噌専門店の汁なし味噌のお味は？！

良妻？とブランチにこちらへ。
花道さんは「10:30開店、自宅から近い」という理由から、土日のブランチ活用が多いです。
胃袋に何も入れていないのですが、こちらの味噌を食すると夕方まで大丈夫なのですねぇ。これも理由の一つかも！？
自転車で向かうと先客2名。日差しを遮るモノがないので、腕や足など露出した箇所がジリジリします。わずか5分間ですが。

予定よりも早く開店。
8月限定の冷やし中華も狙いたいのだが、この日はあえめんをチョイス。良妻？はいつも通りにデフォを！
この暑いのにデフォ！！汗だくで食べてくださいな！奥のテーブル席に案内されました！
これは好都合。縦型の扇風機の側。やはり涼しい。風が一番当たる席を良妻？に提供します。
麺は味玉か大盛りか悩みましたが、大盛りを選択。もちろん、ニンニクは必須課目ですね。
良妻？のデフォが先に。遅れて3分後にワタクシのあえめんが到着！
スープがないラーメンバージョン？？　あまり上手くない表現ですが。
ほぐしチャーシューはデフォと違いました。ネギの量も多いですし……。やはりいろいろ違います！

さて、最初から混ぜられた麺を一口……タレがしっかり絡み美味しい。
味噌ダレは辛味を効かせてありますね。これはちょっと辛いなぁ、ワタクシ的には。
辛味噌よりも辛いと思いますが……。
ほぐしチャーシュー、もやしなどを混ぜ混ぜ……。
タレはもう少し多い方が良いかもしれません。最初に麺と絡めてありますが、丼底には少しのタレのみ。
混ぜ合わせてもタレの量が少ないので、もやしでいっぱい×２の状態。
ほぐしチャーシューにもう少し絡ませたかったなぁ。

麺量が大盛りでしたので、タレの量も増量しているはず。ただ、生卵は1個ですので、普通盛りよりはまろやかさが半減。
普通盛りの方が生卵の絡み具合が分かって、良いかもしれない。
しかし、辛い！！後半になると絡みがマシマシに。ホントにピリ辛？？ホントに少量の唐辛子？
と、思えるほどの辛さに発展。キツイ～！良妻？のデフォと交代です。

次回は辛さひかえめ＆味玉に。生卵は別皿で提供してくれないかなぁ。
後半から生卵を投入、飽きもなく食べれそう！！
味噌タレは想像より美味しく、こちらの麺との絡みもバツグン。
タレの改良も徐々にされると思うので、番長以上のメニューになることは間違いないでしょう！

ご馳走様でした。