Item: くいば
Rating: 82
Author: 某

82点

某

豊橋の有名店「黒田屋」ののれん分けの店とか。

見た目は黒田屋のラーメンそのもので家系ラーメン。
スープをすすると・・・あっさり？
黒田屋のイメージで飲んでしまったのですが、そっちと比べると結構あっさり。
というか向こうがかなりこってりなわけで。

豚骨の旨みも出ていますが、決して臭みもありません。
そしてこのスープ、太麺との相性がとてもいい。
途中でおろしニンニクを入れてみたらこれまたうまい。
2枚入ったチャーシューも歯切れが良くてなかなか。

黒田屋がこってりで若干キツイ僕にとってはこっちのほうがいいかも。
とはいってもスープの味の濃淡は言えば調節できるっぽいです。

がっつり濃厚な家系を食べたい方ならもの足りないかも。
でも遅くまで営業してくれているのは嬉しいですね。