初訪問ですが、しっかり予習をしてきましたので

注文は決まってます。

つけ麺辛いの

通常のつけ麺はえび風味の粉末がかかっているとの

事前情報をキャッチし、逆にコチラの方がスープの

実力を把握出来るのではないかと思ってのチョイスです。

噂の自家製麺です。

つけ麺にしては細めで、蕎麦のような灰色がかった麺

うーん独特です。

見た目どおりこしがあり、のど越しも良いのでつけ麺専用の麺として

製麺されているものうなずけます。

こちらも噂の一品

自家製にんにく胡椒

見た目や色はは九州名物「ゆず胡椒」にそっくりですが

がっつりとにんにくが香ります。

仕事中なので、少しだけ入れてみましたが

スープのとうがらしが結構利いていてあまりにんにく胡椒の

風味は感じられませんでした。

らーめんに入れたほうがよりその実力を発揮するのかも

しれません。

最後にスープ割をお願いすると

暖めたスープを足した上に、ねぎをたっぷり入れてくれました。

無化調スープはスープ割りにするとよりにぼしの風味がくっきりと

たってきます。

全体的に非常にバランスの取れた一杯でした。

次回は醤油らーめんを頂きたいと思います。

となりの人が「めんま増し」を注文したところ、めんまが炙られて

出てきました。

うまそう。。