2010/8/18 11:12頃入店。先客0人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
中華そば すずきで食べ終えた後…水戸駅まで徒歩で移動。
その途中にあるサトー通へ寄り道することにしました。
こちらはラーメン商店 さとーの2号店になりますが、提供するメニューは異なります。
駐車場が無いのが難点…近くのコインパーキングを利用しましょう。
店内は照明が暗めなので、バーみたいな雰囲気のお店です。
長めのL字カウンター席、奥にはテーブル席があります。
入り口左手にある食券機でラーメン 梅豚塩の食券を購入し、カウンター席に座ります。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
変形どんぶりで…スープはかなり少な目ですねｗ
まずはスープをひとすすり…とろ～んとした豚骨に節を合わせたというスープは…梅の酸味に支配されていて、豚骨と酸味しか判別できませんｗ
この酸味が良い意味でのさっぱり感を演出しているのが面白いですね。
節の有無を楽しみたい場合は、こちらのメニューは適さないようですｗ
食べ進めているうちに…少し勿体ないなぁと感じたのは塩分濃度が高いせいか、後半には少ししょっぱく感じました。
この辺りは、スープを数口しか味わない人には気付かないかも知れませんｗ
…もしかしたら、醤油なら気にならないのかも…塩は改善の余地があると思います。
次に麺をひとすすり…菅野製麺製の中太の捩れた麺で加水率は高め。
茹で加減はやや固めの部類ですが、モッチリとした歯応えが楽しめます。
捩れ具合が良いので、スープの持ち上げ感は問題ありませんｗ
麺量的には大体150g程度でしょう…個人的には適量ですがスープ量が少ないので不満がある人がいるかも知れませんｗ
具はチャーシュー1枚、メンマ、カイワレ、ほうれん草、白髪ネギ、乾燥梅肉。
チャーシューは肩ロースで、厚みは2mm程度のもの。
ちょっとパサつき感があるのでスープに浸してカバーしましょう。
メンマは薄い甘めのもので、食感は普通。
その他はスープとの相性はまずまず…具はまぁまぁだと感じました。
スープは半分ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

中々の実力があると感じた一杯…これは麺のお陰でしょう。
塩の場合は改善の余地があると感じました…次回は醤油を食べてみたいですね。