今日の外勤後にはタイトなスケジュールが詰まっているので、遠征は断念して近場の昼ラーで。と言いながら、近くてもなかなか来れなかったサトー通さんへ。12時20分到着。ビジネス街に位置するだけあって、お店は夜のバーのような雰囲気で、女性一人でも違和感なく来ることができそうです。店内客2名。後客6名。デフォは煮干し豚骨のようなので、店先の関ヶ原たまり醤油との看板にひかれて豚骨煮干しそばを醤油味大盛りプラス味玉トッピング850円で注文。5分ほどで着丼。スープの色合いは典型的な豚骨醤油。ひとすすりすると動物臭もなく、上品な豚骨スープです。煮干しは入っているのでしょうが、その存在感は極めて控えめで、どちらかというと鰹味のほうが上回っています。ただ飲み進めて行くと豚骨、煮干し、鰹ともに味が薄いように感じました。関ヶ原たまり醤油のかえしも私の舌ではよくわかりませんでした。いわゆるガツンというやつがない気がします。麺は中太の平打ち麺。少し固めに茹でられていて私好みです。管野製麺もレパートリー広いですね。トッピングのほうれん草、なると、メンマ、海苔はまずまず標準的ですが、チャーシューは小さめで味わい深さにやや欠けるかな。別に350円払えばばらまきチャーシューにしてくれるようですがCPからなかなか変えることはできないかと。味玉は100円と良心的な価格ですが、半熟卵の域を出ていないように感じます。粟国の塩など、素材のこだわりには相当なものがあるようなので、今後の展開に期待してまた来たいと思います。ごちそうさまでした。