Item: 函館らーめん 船見坂
Rating: 71
Author: ＆Y1C

71点

＆Y1C

初訪問。
友人と銀座で買い物をした途中に昼食を取りにこちらに訪問です。
14時を過ぎた店内に先客4名、券売機で表題とサイドメニューのいくら丼の食券を購入し出来上がりを待ちます。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと炒め野菜から出た油がスープを火傷に注意しなければならないほどに熱々にしており、赤味噌をベースにした味噌ダレの主張は然程ではありませんが旨味を強く感じます。
麺とスープの絡みはとても良く麺とスープの温度も合っているので食べていて違和感がありません。
具材にいくと炒めもやしの食感がよく箸休めとしてもいい役割を果たしてくれます。
チャーシューは肉感のいいものですが味付けはスープに隠れてしまっていたのは少し残念です。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
サイドメニューのいくら丼も美味しいものだったので再訪の際は別のメニューを楽しんでみようと思います。