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もう３０年以上のお付き合いになるのでしょうか・・・子供だった私もオッサンになり、ここのラーメンも変化を遂げて現在があります。今後もお互い変化を続け、たまに振り返り昔を懐かしむのでしょう。現在のここは、豚骨がベースの軽めの家系スープ、メインの寸胴に若いスープを継ぎ足していく方法で時間帯によって多少のブレがあります（許容範囲）細めのストレート麺は腰が伸びるのが早いので硬めを注文します。自家製のキムチはスープに良くあうように作られていて、若い頃は別皿キムチとライスを二つも注文して、がっついたものです（笑）茎ワカメの磯の香りもラーメンの邪魔をしない良い存在。チャーシューはスープに旨味を与えたあとの煮豚、私は好みです。海苔もスープをしっかり吸っても麺を包める上質なもの、死ぬまで食べ続けたい。ごちそうさま。
冬
加藤小判②
Moon0417
シン魚
まめご
怪麺隊
子供だった私もオッサンになり、ここのラーメンも変化を遂げて現在があります。
今後もお互い変化を続け、たまに振り返り昔を懐かしむのでしょう。
現在のここは、豚骨がベースの軽めの家系スープ、メインの寸胴に若いスープを継ぎ足していく方法で時間帯によって多少のブレがあります（許容範囲）
細めのストレート麺は腰が伸びるのが早いので硬めを注文します。
自家製のキムチはスープに良くあうように作られていて、
若い頃は別皿キムチとライスを二つも注文して、がっついたものです（笑）
茎ワカメの磯の香りもラーメンの邪魔をしない良い存在。
チャーシューはスープに旨味を与えたあとの煮豚、私は好みです。
海苔もスープをしっかり吸っても麺を包める上質なもの、
死ぬまで食べ続けたい。
ごちそうさま。