8/26　お昼に訪問。


　深夜勤後に残業を行い、遅めの昼食になりました。
　せっかくなので某ブログでも紹介されていた本日オープンのこちらへ向かってみることにしました。伊勢崎にも「家系」がやってきた？！と思い、期待は膨らみます。
　13時30分過ぎに到着しましたが数少ない駐車場はガラガラ、店内にも先客なしです。お昼時を過ぎたとはいえ、ちょっと寂しい感じですね。平日だということもあるでしょうが･･･。
　一応後からちらほらとお客さんがやってきました。

　券売機の前で少々悩みましたが、とりあえずデフォという基本に則り標記をオーダーしました。クーポンがあったのでトッピングをサービスしてもらって、お値段は750円です。
　ちなみにこちらのお店は「豚骨醤油」「豚魚」「鶏」の3種類のスープで展開しているようです。オーダー時には味その他の調整は聞かれませんでした。それにしても初日にしては店員さんに活気がないような･･･疲れちゃったのでしょうか？？


　待つことしばしで到着です。
　なんかそれっぽいような、そうでもないような･･･。とりあえずいただいてみましょう。

　スープは軽めの濁りがあります。白濁している感じではなく、乳化度は低めですね。それゆえ豚感は弱めです。一方で鶏油がしっかりと風味付けに尽力しているようです。このあたりはちょっと想像していたものとギャップがあります。おそらくは化調によると思われる底上げも感じますね。
　醤油味はそれほど角がなく、塩気もほどほどというところです。「しょっぱ！」と感じるくらいのものを想像していたせいもあるでしょうか･･･。ベーススープが力強くないので、これを味薄めにすると全体的にぼやけてしまいそうです。
　スープの温度はかなり熱々でした。

　麺は平打ちの太麺です。エッジの効いたタイプでしっかりとした弾力があります。モチモチというよりはグニュグニュというような食感（意味不明･･･）ですね。麺自体の旨味は少なく、食感の印象だけが残ります。
　大盛りにしているので、ボリューム的には良いのではないでしょうか。

　具はチャーシュー、ネギ、ワカメ、海苔といったところです。
　チャーシューはストレートのバラです。柔らかく仕上げられて厚みもそこそこあります。甘めなしっかり味が付けられているのも好印象です。
　ネギは申し訳程度の量です。ワカメは･･･コメントなしです。


　開店直後なので判断に悩むところですが、正規の値段で販売している以上は勝負できるということなのでしょう。
　期待が大き過ぎたためか、正直言ってスープの状態に物足りなさを感じてしまいます。
　スープによって印象が変わりそうなので、他のメニューも試してみたいと思います。