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国道16号線上りの中村橋を過ぎた所にあるお店です。この店は吉村家がオープンした70年代の後半、まだ家系なんて言葉が無い時代からラーメンショップ系の豚骨醤油ラーメンを出しており、私も吉村家やがんこ亭が休みの時には良く食べに行き、当時はワカメと茹で卵が入るラーメンショップスタイルながら吉村家に近い味で、良くも悪くも個性的な店主の存在も加わり結構な人気店だった。その後、店主が変わってから業務用スープの様な味になったため足が遠のいていたが、比較的最近リニューアルされてからも食べて無かったので、久々に食べに行く事に。良く見ると看板には「麺や さつまっ子」とあり、さつまっ子チェーンの店で使われるロゴやマークも見つからない。おやっ?と思ってさつまっ子チェーンのサイトを確認すると「さつまっ子チェーン中村橋店」は掲載されていたので、今でもさつまっ子チェーンの店なんであろう。ラーメン ¥650をお好み無しでオーダー登場したラーメンはビジュアル的には完全に家系のそれにしか見えない。具もチャーシュー、ほうれん草、海苔2枚、刻みネギと典型的な家系スタイル。味も完全に家系で、豚骨出汁と醤油のバランスも総本山系に近いと感じられ、醤油が強く、ややショッパいのも酷似している。麺は確認は出来なかったが、記憶に寄れば酒井製麺製で、茹で加減も良かった。この辺りは流石に古くから豚骨醤油のラーメンを提供していた店だと感じる。久々に食べたがいつの間にか本格的な家系の方向にシフトして進化している様だ。隣に出来た寅やの影響か?と言うか、下手なナンチャッテ家系が裸足で逃げ出す位の味に仕上がっているのに驚いた。
こちらはラーメンショップと家系の中間ってところですかね。 2年近く前に行きましたが、腿肉の煮豚チャーシューがちとクラシカルだった覚えが。
hanawaさん、こんばんわ! >こちらはラーメンショップと家系の中間ってところですかね。 私もそう思ってましたが、昨日食べた限りでは、完全に家系の味でした。
この店は吉村家がオープンした70年代の後半、まだ家系なんて言葉が無い時代からラーメンショップ系の豚骨醤油ラーメンを出しており、私も吉村家やがんこ亭が休みの時には良く食べに行き、当時はワカメと茹で卵が入るラーメンショップスタイルながら吉村家に近い味で、良くも悪くも個性的な店主の存在も加わり結構な人気店だった。
その後、店主が変わってから業務用スープの様な味になったため足が遠のいていたが、比較的最近リニューアルされてからも食べて無かったので、久々に食べに行く事に。
良く見ると看板には「麺や さつまっ子」とあり、さつまっ子チェーンの店で使われるロゴやマークも見つからない。おやっ?と思ってさつまっ子チェーンのサイトを確認すると「さつまっ子チェーン中村橋店」は掲載されていたので、今でもさつまっ子チェーンの店なんであろう。
ラーメン ¥650をお好み無しでオーダー
登場したラーメンはビジュアル的には完全に家系のそれにしか見えない。
具もチャーシュー、ほうれん草、海苔2枚、刻みネギと典型的な家系スタイル。
味も完全に家系で、豚骨出汁と醤油のバランスも総本山系に近いと感じられ、醤油が強く、ややショッパいのも酷似している。
麺は確認は出来なかったが、記憶に寄れば酒井製麺製で、茹で加減も良かった。
この辺りは流石に古くから豚骨醤油のラーメンを提供していた店だと感じる。
久々に食べたがいつの間にか本格的な家系の方向にシフトして進化している様だ。
隣に出来た寅やの影響か?
と言うか、下手なナンチャッテ家系が裸足で逃げ出す位の味に仕上がっているのに驚いた。