会社から近いでよく訪問するのと、メニューが豊富なので結果
投稿回数が多くなっています。

今日ご紹介するのは夏限定メニュー３品のひとつ特に女性に
人気の塩の冷やし麺（880円）です。
この店は創作意欲が強く、しょっちゅう新メニューが出されます。
この夏も他に黒酢仕立ての醤油の冷やし麺と豚しゃぶが乗った
ゴマだれ冷やし麺がライナップされています。

さて塩の冷やし麺ですがすっきりした鶏出汁塩スープにチャーシューの代わりに鶏のささみ、水菜、鰹節のトッピングにアクセントとして大きめの紀州南紅梅が入っています。
麺はカンスイが効いた、ツルシコの中細ストレート麺。このスープによくマッチしています。

冷やし系のラーメンとしてはかなり完成度の高い仕上がりです。各パーツのバランスも非常に良く、アクセントの紅梅も締めとして効いています。

しいて言えばややアッサリ過ぎる出来で、少々物足りなさを感じますが猛暑日など食欲減退のときには、このアッサリ感と紅梅の酸味が丁度いいと思います。
女性に人気なのがよく解る一杯です。