以前「限定」として鶏白湯が存在していることを知り、本日マンガのフキダシの電球のように思い出したので訪問してみました。
駐車場が近く・広くなりましたね(^^
駐車場所によっては歩道の植え込みが邪魔ですが、森田屋支店 太田店ほどの駐車テクニックは必要ないようですｗ
「1日限定12食」と謳われていますので「出来ますか？」と聞いてみてから表記をオーダー。「豚骨魚介つけ麺（10分かかります）」という貼り紙にも心を惑わされましたが今回はこちらで。
後客がどんどん入店してくる中、到着です。
渋い色合いの丼に白湯スープの白が映えます。具の彩りも綺麗ですね。
では、いただきます。
おお～「鶏」！その乳化具合から、炊き出されるに至った過程が安易なものではないことを物語ります。どストレートな鶏＋魚介のサポートといったところでしょうか。よくわかりませんがｗ
私には塩気がちょっと強いかな。
しかしながら、この辺りでいただくとなると他には思いつかない唯一無二の一杯。

麺は極細のストレート。久しぶりにいただきましたがボソプッツンで粉感バッチリ。相変わらず美味いです。
こちらのメニューですと替え玉がいただけるようです。
具はチャーシュー1枚、メンマ、岩海苔、ハーフ味玉、刻みネギ&万能ネギ、カイワレ、糸唐辛子。
チャーシューはバラロールで調理途中“ブオオオッ”という音と共にアブられていた様子。肉感を残した出来で好みな仕上がり。初訪から顧みますとチャーシューの進化が素晴らしいですね。以前のものも捨て難いですが。
岩海苔はスープに溶かさず一つまみずつ麺と一緒にいただくと、磯の風味が広がりまさに一風変わった美味しさに。カイワレの食感と苦みも良いですね。多めのネギ類も嬉しいです。
味玉は黄身が溶け出す前ギリギリ、かといって固くない仕上がり。チャーシューが鶏だったら親子ラーメンでしたねw

数少ない地元の誇れるお店であり、進化がますます楽しみです。
豚骨魚介つけ麺もぜひいただいてみたいですね(^^

ごちそうさまでした。