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コメント
おこんばんわ
東池袋系ですか～
＞スープの塩気を抑えて、ＢＰ入れないだけでかなり印象変わる
＝＞それだったら食べてみたいです。
もりそばは遠慮しますｗｗ
たっくん | 2010年8月29日 19:42こんばんはー
懐石食べてラーメン脱走
まさに毎年の恒例ですね＾＾
大勝軒で味噌？？次回はこちらですね
キング | 2010年8月29日 20:45毎度～
近代東池ビジュアルやね～
なんか、液状あぶらも多そうや～
胡椒は過剰に入れんといてほしいね～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年8月29日 20:46こんばんは～
BPきついのはちょっと残念ですよね。
できればBPはセルフで入れたいと思ってしまいます。
永福町系と随分違うんですね～
ビヨンセ | 2010年8月29日 21:38こんばんわ
東池袋系ですか
この系統のもりそば甘いですよね。
最近食べてないなぁ・・・
菊 | 2010年8月29日 23:32どもです！
屋号を見て、
えっ！目黒に大勝軒ってあったっけ？と
店舗情報を拝見したら、ＯＰＥＮが７月でしたかぁ～
目黒はちょいちょい訪問するエリアですので
これはありがたい情報っす！
YMK | 2010年8月30日 08:24目黒で会席料理。それも興味ありますねww
それと、
冷やし？
どこの店ですか？ゼロ？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年8月30日 09:25こんにちは～
ＢＰが強くて、しかも少ししょっぱいんですか？
うーん、自分は苦手そうだなぁ。
まだもりそばの方が良いですｗ
ただ、甘味が最大の難関ですがｗｗ
うん、味噌が一番良さそうです。
corey（活動終了） | 2010年8月30日 11:32こんにちは～
懐石抜けて行って来ましたね＾＾
時間内ミッションお疲れ様ですｗ
しかしBPはインパクト強いから
こちらの匙加減の余力を残した量で使用して欲しいですね＾＾；
さっし | 2010年8月30日 18:15こんばんは。
懐石料理も何処へやらと今回は大勝軒に訪問ですね。
そう言えば先ほどのテレビで山岸氏の愛弟子が今までの大勝軒にない
新たなスープを作り提供を開始したと放映していました。
店名をメモる事を忘れたのですが、大勝軒の名を付けていない新店
との事なので機会が有れば訪問して見たいと思っています。
またぞう | 2010年9月1日 21:45
今日は所用で目黒に来ました・・・
昼食は懐石風な料理を食べたんですけど、満足するわけもなく
当然の様にラーメンを食べるために脱走♪（11:30）
タイムリミットは12:00なので近くのお店なら戻れます！
一番近い支那ソバ かづ屋は去年訪問してるし、 ラーメンゼロもすでに
訪問してます・・・えっ冷やしラーメンが有る。。。
食べたい気持ちを抑えて此方へ・・・今年の７月にオープンしたそうですね
山手通りも結構激戦区になってきましたね～
店内先客３人、後客４人。券売機で上記を購入、カウンターに座り
待つこと7分ほどで提供されました。それでは頂きます
スープ：動物系に豚骨と鶏を使い野菜等も使っている感じがしますね
魚介は鯖節と煮干しを感じます。ＢＰがアクセントになってますが
少し強い・・・それと塩気も少し強い。。。。
せっかくの魚介の旨味が影に隠れてるように感じます。
麺：ほとんどストレート形状の中太麺、モチシコで美味しく、強い塩気の
スープも麺を啜っていると丁度良い？スープの絡みが少し弱いせいか？
違う意味で麺とスープのバランスは良いと言えば良いのかな？＾＾；
麺量は150gとのこと
具材：チャーシュー、メンマ、ゆで卵半分、ナルト、ネギ、海苔。
チャーシューはバラロールで、味付けも良く柔らかくてなかなか美味しい
メンマは味付け薄めで少しシャキ感残したタイプ。
ナルトは「の」字ではなく「ｅ」になってるのは残念？
値段を考えると具材の内容は良いと思います。
スープの塩気を抑えて、ＢＰ入れないだけでかなり印象変わると思うんだけど
東池袋系なので「もりそば」は、僕の苦手な甘味と酸味が有ると思うので
次回食べるとすれば、みそラーメンかな？
スープを残して完食！（11:50）
また来ます「ごちそうさま」