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8月30日訪問分。「豚骨だけど臭みを感じない」丁寧な処理をしたスープがウリの一つらしいんですが、旨みまで消えてしまっているような気がします。チャーシューは口に入れるととろけるくらい柔らかく煮込んであり、味も良いと思うんですがいかんせん薄くスライスしすぎて箸で持てない。これはチャーシューのありがたみが半減ですよ。僕的には相当なマイナスポイントです。麺自体はごく普通の細麺です。初訪問だったので、ゆで加減を「普通」にしましたがかなり柔らかいと思いました。店員さんがゆで加減を間違えたのかな？総合評価は「何でこの店の評価が高いの？」という疑問ばかりが残る、初訪問でした。
みやっち
Acid
バティ
チカシ
五代目ラーメン隊隊長キャロル小松
ネギ
「豚骨だけど臭みを感じない」丁寧な処理をした
スープがウリの一つらしいんですが、旨みまで
消えてしまっているような気がします。
チャーシューは口に入れるととろけるくらい
柔らかく煮込んであり、味も良いと思うんですが
いかんせん薄くスライスしすぎて箸で持てない。
これはチャーシューのありがたみが半減ですよ。
僕的には相当なマイナスポイントです。
麺自体はごく普通の細麺です。初訪問だったので、ゆで加減を「普通」にしましたが
かなり柔らかいと思いました。店員さんがゆで加減を間違えたのかな？
総合評価は「何でこの店の評価が高いの？」という疑問ばかりが残る、初訪問でした。