なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけラーメン ¥650」@らーめん佐高の写真ランチメンバーと久々訪問してみたwww

事前会計を済ませ、2Fへのご案内となり約10分。
サーブされたのが、これっ!
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/48083611?size=800

太平打ち麺は、かん水を使用していないという自家製麺。
加水が高めで艶やかな麺肌。

茹で前300gはあろうボリューム感に手切りされた海苔。

つけ汁は、シャバ系・醤油。
メンマ、刻みネギ。短冊チャーシューとシンプル構成。

麺を掴みズバァ~っと逝く
喉越しがよく、稲庭うどんの様な口あたり。

スープとも良く絡み、するすると胃の中へ流れて逝くwww

つけ汁は、醤油が効いたざる麺の様な味わい。
今日の酸味は抑えられており、正に丁度良い塩梅。

一味粉末が添加されており、ビリッビリッとしたアクセントが抑揚をもたらす。

因みに日によって、酸味や辛味が突出するケースがあるのだが、今回は嗜好に合っていたw


短冊チャーシュー、薬味のネギもアクセント役としてよく、メンマも甘過ぎない好きなタイプ。
箸休めとして良い。
また、手切り海苔がスープに溶け出し風味が増し奥行きを与える。

シンプル且つ麺量が多い故、中盤以降飽きとスープの薄まりが否めぬも、卓上BPで回避し事なきを得る。

卓上に一味が欲しい気もするが、このBPが非常にマッチしている。

デフォで650円とCP抜群。

貧乏性の当方。
本当はメンマつけを頂きたかったのだが、プラス250円に躊躇したのは言うまでもなくwww(汗)

次回こそは、納豆つけ、若しくはメンマつけで!

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/48003448?size=800

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

あいかわらず猛暑ですね~!
今日も暑過ぎて、猛暑訳ありません~。
ということで、サタカさんですね。
>つけ汁は、醤油が効いたざる麺の様な味わい。
>今日の酸味は抑えられており、正に丁度良い塩梅。
>一味粉末が添加されており、ビリッビリッとしたアクセントが抑揚をもたらす。
>因みに日によって、酸味や辛味が突出するケースがあるのだが、今回は嗜好に合っていたw

ウンウン、その通り~の佐高さんのつけらーめん。
猛暑の夏、つけ麺を食べる機会が激増したことで、こちらのつけラーメンは、それなりに個性があることが何となくわかりました。
麺はとても美味しいですね。
では、また~!

サケダイスキ | 2010年9月2日 07:45

どうもです。

これ、おもしろいですねえ。
東京にはこんなんがありますか。是非いただきたいです。
メンがおいしそう。自分も、ポッケに250円入っていても
250円のトッピングはしませんね。同じです。
他で、いやっていうほど浪費しているのにねえ。
悲しいさがですね。ごち、でした。

行列 | 2010年9月2日 07:55

どうもです!!
永らくBMしているこちらなのですが、なかなか機会に恵まれないんですよね・・・
初訪問時には納豆をと思っているのですが、デフォルトから攻めるのがセオリーですかね~

| 2010年9月2日 08:06

こんにちわっ!

 祝コメありがとうございます。

 清湯系の醤油ですね~見た目丸長を思い出します。
 麺は平打ちでうどんちっくですね~♪
 暑い日は濃厚なつけ麺よりもアッサリ系が良いですね。^^

voice50 | 2010年9月2日 09:17

おはです

ラーメンかと思ったら、つけ麺なんですね。
ヴィジュアルざるうどんみたいですw

>するすると胃の中へ流れて逝く
こういう麺ってたまに食べたくなりますよー♪

たっくん | 2010年9月2日 09:33

これまたシンプルなラーメン「つけ」ですねー。
稲庭うどんぽいんですかー。
へえ~~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年9月2日 09:55

どうもです

こちらはプロフに忘れないようにのせてあるくらい行きたいお店。
なんと言っても納豆が食べてみたいんです。
もう少し涼しくなったら絶対今年中には2軒ほどは行っておきたいです。

UNIA。 | 2010年9月2日 10:03

お、こちら「満来」系のお店ですね!
満来と言えば個人的にはあの暴力的な「チャーざる」を思い出してしまいますが、ノーマルな「ざる」も旨そうですね~。

暑い日に、こういうあっさりしたつけ汁で喉越しのいい麺をズバズバ啜るのは気持ちよさそうです!

タム6000 | 2010年9月2日 11:13

どうもです~。

油の浮き具合がそそられますw
って、おっと~コレつけ麺でしたか~!
ラーメンかと思っちゃいましたw
250円アップのメンマつけ、一体どんだけ~の量が入ってくるのでしょうか?

>次回こそは、納豆つけ、若しくはメンマつけで!
納豆つけ、期待しておりますww

おうじろう | 2010年9月2日 14:37

どうもです!
当方もラーメンかと思いましたよ~
つけ麺なんですね。
平打ちの麺が非常に魅力的です。
皆さんのレビューを拝見しているとモード変更しないとつまらなくなってきちゃいます。
何とかつけ麺モードに入らないと(笑)

てつ | 2010年9月2日 15:31

ども~

ココ「満来」系ですよね。
量多いですよね。

って、>300gはあろう
無理や。。。
「ほりうち」でも喰えんかったし。。。

毎度~

650円と麺はそそるな~
他は、知らね~www

つうか、つけ?ラーメン?

知らね~www

アカンな~同好会 | 2010年9月2日 21:40

ども~

こじろう採点目ッスね~(^^)
つけらーめんって。。
なんだかよく分かりませんが、この画像の通り始めから浸かっているんですか?
どちらでもいいですが、バランスが良さそうでなかなか旨そうですね。

3ちゃん | 2010年9月3日 01:45

YMKさん、こんばんは。
麺は本当にうどんっぽいですね。
スープもうどんのように見えます。
無潅水の麺の登場によって、ラーメン・つけ麺・うどんとの境界は本当に曖昧になってきている気がします。
まあ、美味しければいいんですけど。

ぬこ@横浜 | 2010年9月3日 23:21