レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
現況では仮オープンの状況で、店主一人だけでの営業ということもありメニューも限られている。「冷やし汁なし」は桜台本店で「深夜の汁なし」として提供されていた商品の「冷やし」バージョンと考えられる。 結論から言うと、「冷やし」にしてしまったため、油脂の甘さが抑えられてしまい、味の深みという点で私の好みからははずれる。しかし、甘さ控え目という狙いは桜台時代からのものであり、また、三河屋製麺製の太麺とタレとのマッチングは良く、「麺をたべさせる」というコンセプトにおいて既存のいわゆる油そばよりは完成度が高いと評価すべきだと思う。 味は破顔のそれに間違いなく、今後の調整によって各メニューの微調整や充実がおこなわれていくものと期待される。現状では人員配置の問題が大きいのであろうが、将来的には隣が『まる福 大勝軒』であっても、遠慮なくつけ麺を出してもらいたい。
うっちー
北崎ウンターデンリンデン
ksih
マムート
FUMiRO
現況では仮オープンの状況で、店主一人だけでの営業ということもありメニューも限られている。「冷やし汁なし」は桜台本店で「深夜の汁なし」として提供されていた商品の「冷やし」バージョンと考えられる。
結論から言うと、「冷やし」にしてしまったため、油脂の甘さが抑えられてしまい、味の深みという点で私の好みからははずれる。しかし、甘さ控え目という狙いは桜台時代からのものであり、また、三河屋製麺製の太麺とタレとのマッチングは良く、「麺をたべさせる」というコンセプトにおいて既存のいわゆる油そばよりは完成度が高いと評価すべきだと思う。
味は破顔のそれに間違いなく、今後の調整によって各メニューの微調整や充実がおこなわれていくものと期待される。現状では人員配置の問題が大きいのであろうが、将来的には隣が『まる福 大勝軒』であっても、遠慮なくつけ麺を出してもらいたい。