水曜日、１２時１５分頃訪問。先客２０名程、それでも半分くらいの客入り。
外見の印象よりキャパはかなり広い。後客６名。昼休みに集注か。出る時には随分と空いていた。

牛久市役所で午後の打ち合わせ。
駅に着いたのが昼頃で、さてどこでお昼ご飯食べようかと。
駅西口にエスカードというＳＣがあるが、食事処はいまいちなフードコートのみ。
一通り眺めると、値段はとても安いがそれなり食しかなく、おばあゃんだらけで、子連れママがちらほら。

う～ん、携帯でラを検索すると市役所の近くに、ジモピー愛用のラ店があるらしい。
じゃ、行ってみるかと東口に向かうが、あち～、酷暑です。。
たまたま小型の巡回バスが停まっていて、市役所前にも停まるらしい。運賃100円、良いですね～。

結構高齢っぽいけどフットワークの良い親父さんと、女性の２名で切り盛り。
きびきびとした丁寧な接客で、大変そうですが好感度高し。
しかしこのキャパで、この時間帯は過酷なようで、提供まで１５分以上かかりました。
昼時のお客さんの７割程度は場所柄、市役所の職員ではないかと思われます。

麺は普通200g、中盛300g、大盛400gとあり、100円ずつ増しになります。
初訪問なので普通盛りで。

スープは流行の豚骨魚介ではなく、醤油ベースの魚介出汁の強いもの。
濃厚というほどのドロ感はなく、背脂がほどよく浮かべられている。
個人的には好きです。懐かしい感じすらします。

麺は太めのもちもち。とても美味しいです。
デフォで味玉半分、大きめの叉焼１枚、茹でもやし、海苔、メンマ、水菜。
トッピングは全て麺の皿に盛られてくるが、最初からつけ汁に入れてあっても良いのでは。
叉焼は熱いつけ汁に浸しておくと、脂が溶け出してスープに動物系のこくを加えるとともに、トロトロチャーになり、美味しいです。

普通200gは難なく完食してしまいました。
中盛300gでも良かったかなあ、と思わせるつけ麺は少ないです。
スープ割を頼むと、徳利入りの熱々スープを頂けます。
それだけ飲むと、ショウガかしら、何か清々しい香りがする。
結局、素直に残り汁に全投入して完食。
美味しかった。また牛久市役所に来たらここかなあ。
ごちそうさま。

打ち合わせの後、灼熱地獄の現場視察をして、シャトーカミヤでビール飲み放題1500円を頂きました。