中央区市街地の人気店、山嵐黒虎に夜間帯の新ブランドがオープン

したとの情報をキャッチしました。

首都圏で流行の二毛作店ってやつですね。

新ブランド名は・・・

山嵐雷文

昼間の店名の上からロールカーテン的なシートをかぶせているようです。

なるほど。

営業時間は21:00～25:00

メニューはあぶら中華そば１本のようです。

特上月見のあぶら中華そば

見た目は月見たぬきそば的な感じです。

天かすに見えるのは背あぶらです。

背あぶらたっぷりなので、くどめのラーメンかと思いましたが

醤油ベースのあっさりスープ

昼の黒虎とは対極です。

麺は細麺の縮れ麺

これも昼間とは逆ですね。

あっさりスープなのでストレート麺でも良いかなとも思いましたが・・・

月見をくずすと縮れ麺ととっても良く絡みます。

なるほど、縮れてた方が良いかも。。

見た目も味も和風なテイストを感じさせる一杯でした。

昼間とは逆のラーメンというのも楽しいですね。

店員さんも昼とは違うので、別のグループで運営してるのでしょう。

中央区市街地の夜に名店が増えました。