9月3日13時51分２人待ちに接続。小岩にしては並び少なく、この時間までお昼を我慢し正解でした。56分に着席。ロットの狭間に入り10分強でコール。着丼。野菜はロット毎に茹でてますしキャベツは食べやすいサイズにカット。芯の部分も感じられないです。スープも油をすくい少量ずつ調整してます。湯切りだけはなんかゆる～い感じなのですがキチンと湯切りされてます。（茹でる前の麺と食べてる麺は太さが偉い違いです）丁寧な仕事に感謝。
まずは麺を引き出しずずずといただきます。平打ちでこしがあり、風味も感じられ良いですね。さらに野菜をスープをかけてたべるとシャキシャキっとしたキャベツともやしがいい！アブラがまたまろやかで最高！更にスープ。カネシが効いていて表面には油膜あり。絶妙のバランスを維持してます。豚はブロックで入ってます。枚ではなく個の方が的確かと。ホロホロで最高です。あっと言う間に、しかしロット3番目で完食。スープもかなり飲んでしまいました。非常にうまいですね～。また仕事で用があったら来ましょう。でも次回は環七デビューしようかな。麺半分で連チャンもありか。
蓮華欲しいです。あと煮玉子も食べたい。
ごちそうさま。