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このラーメンのために鹿児島に行くといっても過言でないかも。まずは、この麺!極細白ストレート麺は、さすがこだわりの麺だけはある。スープは、確かに「動物臭」というか独特の匂いがあるが、ていねいに処理した豚の頭と足の拳骨と鶏がらに椎茸でとったスープは旨味が凝縮。千切りしたキャベツと、きくらげがトッピングされて彩りもいい。ただ値段が少し高いのと、オーナーが、支店を出すと味が変わるから出さないって言っていたのに、AMUプラザB1Fに支店が出来たのは時代の流れかな?この際だし、多くのファンが出来ることを期待したいと思います。
鰻戌
田畑 公崇
カナキン
たこすけ
Tamagooo
Moon0417
このラーメンのために鹿児島に行くといっても過言でないかも。
まずは、この麺!極細白ストレート麺は、さすがこだわりの麺だけはある。
スープは、確かに「動物臭」というか独特の匂いがあるが、ていねいに
処理した豚の頭と足の拳骨と鶏がらに椎茸でとったスープは旨味が凝縮。
千切りしたキャベツと、きくらげがトッピングされて彩りもいい。
ただ値段が少し高いのと、オーナーが、支店を出すと味が変わるから出さない
って言っていたのに、AMUプラザB1Fに支店が出来たのは時代の流れかな?
この際だし、多くのファンが出来ることを期待したいと思います。