2010/9/4（土）

知人の勧めで「無骨」ではなくこちらへ。

麺「固め」唐辛子「少なめ」を注文。ライスが無料なのでライスも注文。

スープ。鶏がら＋背脂とのことだが、この豚っぽさは背脂のみから来るものだろうか？
スープの分類に迷う。とりあえず醤油にしておいた。軽快ながらコクがありまずまず。川崎で言えば「屯ちん」のスープに近いか。

唐辛子「少なめ」でも少し辛かった。タンタン麺なら話は別だが、ラーメンに標準で唐辛子を入れる意味が良く分からなかった。カウンターに唐辛子を置いて好みで調節できればいいんじゃないかと思った。

麺。細めの低加水ストレート。なかなかいいと思う。

具。チャーシュー。薄いものが3枚。普通かなぁ。メンマも普通かなぁ。九条ネギはたっぷり入っていてうれしいが鮮度がイマイチ。12時前に来てるんだけどなぁ。

【総評】
全体としてよくまとまっているし、ライスもついてくるので不満は無い。特筆すべき点も無い。

そういえば、暑かったせいもあるかもしれないけど水がとてもおいしかった。