大豆
千年
にい♪
バスの運転手
RAMENOID
コメント
こんにちは！
先日は蕃茄の休業日情報、ありがとうございました。
そもそもあの日は、こちらの冷やしを狙っていたのですが。。。もう今年は終わっちゃう感じでしょうか？
こちらの醤油は旨いですよね。
なんというか、変に誇張せず、マジメに作った一杯、という感じで、気に入っています。
また行きたいけど、一回臨休に当たっちゃうと、ちょっと行くのが怖くなっちゃいますね。。。この辺りはリカバリ店も少ないからなぁ。。。
タム6000 | 2010年9月6日 16:34> タム6000さま
あっしも冷やしは諦めですねｗｗ
ここのお店は、ラーメンとしっかり向き合っている感じがします。
特に醤油の香りは、ずば抜けていい大好きなラーメン。
確かに、振られると厳しい場所ですよねぇ～
大勝軒くらいかな？あっしもこのお店が出来るまでは、
近いのにあまり行かなかったですからねｗｗ
大豆 | 2010年9月16日 22:32
“麺屋 彩香”
今年4月オープン。いいとは言えない立地条件ながら、
真摯な姿勢でしっかりとしたラーメンを作ってます。
なにやら限定で冷やしをやっているとの情報をゲット。
早速、自転車で向かいます。今までたまにしか
来なかった保谷ですが…今年になって良く来てますｗ
本当に怪しいｗｗ雑居ビルの中に自転車で入ります。
ここって駐輪場、ビルの中なんですよねぇ～
14時過ぎに到着。店内は先客ゼロです。
平日にこの猛暑だからしょうがないかな？！
券売機を見ると…冷やしが売切れ！ノォゥ！！！！
でもコチラの醤油が断然好きなので切り替えます。
・味玉醤油 800円。
メンマ抜き。相変わらず美しいヴィジュアル。
以前と同じカエシ。やはり前々の方が香りがよかった
ので、目の前にしただけでわかるくらい違う。
しかし、こういう軽やかで優しい香りもいい。
聞くところによると、以前のカエシに戻しながら
試行錯誤していく様子。そこで新たな美味しさに
出会えるといいですね。もちろん！今日も美味しいです。
“ラァメン家 69'N'ROLL ONE”の嶋崎氏が配合した
中細のストレート麺を使用。スープののりもよくて
喉越しがいい。もう少しコシがあってもいいかと思うが
味ボケも減って最後まで美味しくいただけました。
今日は、香味油の風味をあまり感じなかったなぁ～
ちょっと量が多かったかな？！
最後は好例の？店主とのラーメン談議。勉強になります。
恐らく、冷やしは食べれずに終わりそうですが…
こうして極上の醤油ラーメンが食べれれば充分満足だ蔵！