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2010/05/06 訪問前回はつけ麺だったので、今回はらーめんを注文。程なくして着丼。分厚いチャーシューが鎮座しております。つけ麺でしようしているとい思われる太麺が濃厚な茶褐色のスープにひたひたで浸かってます。脂もおおく、表面を厚く覆ってますね。まずはスープを一口。見た目通り、濃厚豚骨魚介脂味。麺への絡みは良さそうです。麺を取り出したところ、かなりがっしりした太麺。魚粉がのっていたので少しずつ崩しながら麺を食べていきます。最初はかなりパンチが効いてましたが、魚粉でいくぶんかマイルドな風味に。ただ、後半はくどくて飽きちゃいました。チャーシューは脂身がおおくて、スープの味に負けちゃってますね。野菜、チャーシュー、麺、スープがそれぞれ違う方向へ主張しててバランスがとれてないような気がします。
triops
day
triops
らんぱぱ
G55
ターチャン 
前回はつけ麺だったので、今回はらーめんを注文。
程なくして着丼。
分厚いチャーシューが鎮座しております。
つけ麺でしようしているとい思われる太麺が濃厚な茶褐色のスープにひたひたで浸かってます。
脂もおおく、表面を厚く覆ってますね。
まずはスープを一口。
見た目通り、濃厚豚骨魚介脂味。麺への絡みは良さそうです。
麺を取り出したところ、かなりがっしりした太麺。
魚粉がのっていたので少しずつ崩しながら麺を食べていきます。
最初はかなりパンチが効いてましたが、魚粉でいくぶんかマイルドな風味に。
ただ、後半はくどくて飽きちゃいました。
チャーシューは脂身がおおくて、スープの味に負けちゃってますね。
野菜、チャーシュー、麺、スープがそれぞれ違う方向へ主張してて
バランスがとれてないような気がします。