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2011/09/25 訪問限定の塩を食べに。食券でオーダー、6分で登場です。前回は午前中早い時間でしたが、今回は夕方。一日のうちでも朝と夜では煮干の風味が異なります。一口だけで感じる煮干の風味。濃厚かつビターな香り。今日も塩ダレは控えめでじんわりと出汁を味わえました。塩は9月いっぱいと聞いておりましたが、煮干があるうちはやるとのこと。また、11月頃には塩らーめん用の煮干が入るとのことなので、1ヶ月から1ヶ月半もすればまた塩を再開できそうとのこと。そのころにはつけ麺も終わって、土日限定ではないとのことです。次回は久しぶりに「昔ながら～」かな。今日も美味しくいただきました、ごちそうさまでした。
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限定の塩を食べに。
食券でオーダー、6分で登場です。
前回は午前中早い時間でしたが、今回は夕方。一日のうちでも朝と夜では煮干の風味が異なります。
一口だけで感じる煮干の風味。濃厚かつビターな香り。
今日も塩ダレは控えめでじんわりと出汁を味わえました。
塩は9月いっぱいと聞いておりましたが、煮干があるうちはやるとのこと。
また、11月頃には塩らーめん用の煮干が入るとのことなので、1ヶ月から1ヶ月半もすればまた塩を再開できそうとのこと。
そのころにはつけ麺も終わって、土日限定ではないとのことです。
次回は久しぶりに「昔ながら～」かな。
今日も美味しくいただきました、ごちそうさまでした。