2011/10/01

去年の11月以来の訪問。
気になるメニューはいくつかありますが、久し振りなので基本メニューを。
味噌らーめん 大盛 を食券でオーダー、6分ほどで登場です。

スープを一口。
表面を覆う脂、柔らかいけどしっかりとコクのある味噌。
甘い風味と塩分濃度はやや甘みのほうが勝っていて、あとから出汁がじんわり控えめに追いかけてくる感じ。
スープから麺を取り出すと湯気がぶわっと。中太やや縮れ。長さは短め。
もちもちしててがっしりとした食感。骨格のしっかりとした味噌の風味に負けない粉の味、食感。
ややかための茹で上げですが、熱々のスープに馴染むのも時間の問題のようです。

具材はチャーシュー、メンマ、もやし、キャベツ、刻みネギ。
チャーシューは表面を炙ってあり大判だけど薄くてすこしパサっとしたもの。前回と変わらず少し残念。
メンマは味付けが濃いめのもの。
もやしとキャベツはシャキッと調理された物。
刻みネギも食感よく、好みのネギ。

麺とスープを完食。
最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
次回こそは初訪問時から気になっている、券売機一番右下の「激辛みそつけ麺」かな。