2010/9/8　昼

　プレオープン二日目です。到着すると空席は5席程あり、スンナリ座れました。建物自体が新築のようで綺麗で、中も一人当たりの席が広くてよいです。水はセルフサービスで、テーブルには一味と胡椒のみで、レンゲは要求すれば出てくるスタイルでした。

　配膳には時間がかかります。出てくる途中に二郎スタイルと同じで無料トッピングを聞かれ野菜とアブラをお願いしました。

　出てきたラーメンは、同時に注文したラーメンのヤサイよりキャベツ率が高い気がしました。二郎では中程度の盛りのヤサイのサイドに普通の巻き厚切りチャーシューが一枚と、タレを付けて炙ってあると思われるホグシチャーシュー、それにメンマと自家製ラー油がふりかかっていました。モヤシが何故か根切りしたわけじゃないのに小さく千切れまくっていたのは何故だろうか？レンゲを貰わないと終盤にモヤシを食べ辛かったですね。
　スープはアブラと注文したからか背アブラが浮いている味噌で、アンダーグラウンドで昔に食べた味噌ラーメンを思い出す味でした。案外サッパリした濃い味噌で、アブリの肉との相性が良いですね。アブリは注文しておいて正解でした。
　麺は極太ゴワ縮れ麺で本家頑者程はいかないまでも、かなりの弾力が強いタイプの面で食べ応えがあります。

　メンマは無くても良かったかな。辛さはマアマアで、少し全体的味に変化が少ない気がするので飽き易い部分を感じました。もちろん、普通のラーメンよりは断然お得で美味しいことには変わりないですがね。