【訪問日時】
９月９日12時10分頃

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http://photozou.jp/photo/show/445905/51167615


『鬼は～外～っ!!!福は～内～っ!!!!!』


ってなわけで節分でも無いのに鬼を追い出して、福を呼び込もうとする計画を立てました(`･ω･´)
いつだって幸せになりたいからね・・・・・


計画実行の地は『最高気温』の代名詞である熊谷。
しかし今日は比較的涼しいので暑さを意識しなくても大丈夫そうですね。


店に到着すると昼時ってこともあり、広い店内は９割方埋まってました(ﾟﾛﾟ;ﾉ)ﾉ

厨房前のカウンター席が空いてたので着席して、女性店員さんに上記をオーダー。
この後に鬼退治せねばならないので特盛は控えましたヽ(`д´;)ノ


卓上には、ラー油･カエシ･酢･一味･ギャバンの黒コショウ。
さらに箱ティッシュ･水のポット･爪楊枝が置いてありました。


店員さんは麺担当の店員さんと、盛り付け担当の店員さんと、片付けや補助担当の店員さんと、接客＆配膳＆会計の女性店員さんが２人の５名体制。
かなり声を出してて元気一杯な接客でした♪( ﾟдﾟ)
自分の持ち場以外でも、忙しい所に手伝いに行って穴を開けないチームワークも素晴らしかったです。


テレビで中山ヒデの司会っぷりを観てたら、石山氏もお気に入りなベジポタつけ麺がやってきたので『いただきますヽ(`д´;)ノ』


麺は、ゆっくり徐々にネジレていく太麺(つけ麺にしては極太まで行かない太さ)。
断面は、角があり微かに横長ながらほとんど正方形で横一文字に芯が残る茹で加減。
大和芋の効果かモチフワな食感で、表面に軽くヌメリがありました。


つけ汁は配膳時は油が表面に浮いてるため、少しアッサリしたビジュアルで『福は内のつけ汁ってこんなビジュアルだっけ』と不安に…………
しかしかき混ぜると【福は内】って感じの肌色と灰色の中間の様な色に変わり、ベジポタ由来の濃厚さを見せ付けてきました( ﾟдﾟ)
つかこの量じゃ少なくね？

味は、豚骨に上手く野菜が融合してて塩気も調度良くてマロヤカ。
大和芋も入ってるとのことで、それ故かフンワリとした甘さもあり、そこに魚介と一味がパンチを加えてくれました。
イメージ的に狼煙 〜NOROSHI〜を優しくした感じでかなり食べやすいです。

後半辛味を入れると、甲殻類とゴマの香ばしさが先行して、後から辛味が追いかけてくる感じ。
元のつけ汁にマロヤカさがあるので辛さは程好い程度でした。



チャーシューは肉と脂のバランスが良くて、なかり長いものが３枚。
しっかり甘めな味付けがされてました。
つけ汁との相性も良く美味かったけど、冷たいのが難点でした。


味玉は【福は内】っていう焼き印を期待してたんですが、最近は焼き印が押されてないみたいですね(;´д`)
黄身とその周りの白身もトローリ半熟。
しかしこちらも冷めた感じが残念。


麺と具を食い尽してスープ割をお願いすると、アッサリしたビジュアルで、魚介の風味が漂うスープになって返ってきました。

スープも飲み干して『ご馳走様でしたヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ』

具の冷たさには少しマイナス点を感じましたが、全体的には狼煙より好きな味でした♪

お腹の中に福を呼び込んだし、続いては鬼退治じゃい!!!!!( ﾟдﾟ)