No.192 2010.9.10(fri)マリナラつけめん￥950
会社からの帰り道→荏原中延の2店舗のどちらかに行こうかとも考えたが、19時台と比較的早い時間帯なので大田区最強レベルのコチラへ。
19時半頃到着→店外並び6人。自転車を停めてる間、立て続けに3～4人が出た様で入替わりで2組（4人）が入店し外待ち3番目に接続。
外待ち中にメニューチェック→今日のターゲットは未食のイタリア～ンな“マリナラ”。
正直、味の想像がつくので今まで手を付けなかった一杯。残暑厳しいこんな日が似合いそーなので行ってみますか。
列が進み入店、中の待ち席でオーダー→“特らぁめん”って言っちゃいそーになる気持ちをグッと堪えて「二：マリナラつけめんで」とコール。コンプリートコンプリート。
にしても950円かー高ェなー、、、と思ったら味玉が入ってるとの事。
入口付近の席が空き着席→ラッキー、奥は狭くてチョイ苦手なんすよね、、、自分のせいですが鞄がデカイもので。。。
店主さんと女将さんとお弟子さんの3人のチームワーク抜群のオペにより、19時50分頃配膳→麺の上のトマトとスープ内のカットレモンが印象的、変化球感満載です。
デカ瓶のタバスコまでサーブされ、気持ちのチャンネルはイタリアンを食らう方向に切り替ってます。
つけ汁をチョイと飲→ココの基本出汁にオリーブオイルがチューニングされたスープに乗ってカットトマトが口に流れ込んで来た。イタってますがコレはコレでアリっすね。
何がイイかって、ココの名作麺のデュラム粉パッツリアルデンテ麺との相性がイイ！
ただ、“和風の豚骨魚介スープ×イタ粉麺”の違和感が逆に新しく、その不一致とも感じるコラボ感が絶妙なハーモニーを奏でてるとも考えられる。
となると→この“トマト×デュラム粉”のストレートな組み合わせに物足りなさを感じてしまう僕が居ます。
何か大きく否定してる雰囲気ですが、レギュラーメニューなだけあって実際は旨いっす！
トマトの酸味や香味野菜の風味ばかりが目立ってるって訳ではなく、マイルドな動物系と魚介がシッカリと脇を固めてます。
トッピン具のトマト食べて身体にイイ事してるなーって感じもするし、味玉も上出来で旨いし、超大好きな燻チャーも激ヤバ旨だし、満足っす！
終盤、タバスコを3～4滴IN→ピリっと味変、コレも中々イイっす。
唯一、粉チーズが違うかなーって。僕的には微妙にクドかったので、別皿かタバスコみたいにセルフで入れられる様にしてもらえると嬉しいですかね。
麺300gも旨いんでペロリとスピーディー完食！麺もー終わっちゃったって感じです。
スープ割がまたまたイタリアン、ミネストローネっちゅーヤツですねコレ。最後に一品スープ出してもらったみたいで得した気分でした。
終始イタリアン変化球な一杯でしたが、流石名店！イイ仕事してますね！
今度はランチにシャッターで限定GETしたいっす！ごっそーさんでした。