つけめん 三三㐂との連食になります。

川崎を出てコチラへ到着、ここのラーメンは前から食べてみたかったんですよね～！
10名以上の行列を横目に、近隣のコイパに車を停めに行きました。
11時53分に列に接続した時には待ちは5名。停めてる間に大分掃けた様子ですね。
有名店のお昼時ながら、待ち時間は然程長くなかったような？

中待ち用の椅子に腰かけながらメニューを見て思案。
うーん…基本の「らぁめん」は通常でも300gとかなりのボリューム。
後々の事を考え、小盛りにして日和見しましたｗ
－50円というのは嬉しいですね～。

店員さんは夫妻に男性の助手が1名の3名体制。
奥さんは笑顔で接客をしてて対応も良いですね。前評判とは随分印象が違いましたねぇ、これは良いことです。
店全体に魚介のい～い香りが充満してて、期待が持てます。

着席から5分ほどで配膳。
お、スープが白黒2色に分かれていますね。

スープを一口…おぉ～このとろみがたまらんですね！
鶏をベースとした動物系のクリーミーな甘さに、沢山の魚介をふんだんに使ったような複雑な旨味。
濃厚故のクドさは全くありませんで、魚介によって両者の拮抗がうまーく取れているんでしょうね。
ポクポクとした舌滑りが心地良くて自然とレンゲも進みます。

黒の部分は魚介油のようですね。
海老や魚介の濃厚なエキスが詰まっているようで、上品な香りとコクがたっぷり。
エリアが半分に分けられているので、少しずつ変化を楽しめるのは良いアイデアですね～。

デュラム小麦を使用したという麺はかなり太めなモッチリタイプ。
この麺のコシは、跳ね返すというよりも、スッと緩やかに受け止めて、噛んだ後に独特の歯切れ感を残しているような。
スープに負けず、また立場を食い過ぎない相性抜群な麺ですね。
麺量は150g、濃厚＋太麺ですので小食な方でも満足できるかも？

具はチャーシュー・メンマ・水菜・海苔。
チャーシューはバターか何かで仕上げたのでしょうかね？香ばしさの中にマイルドな口当たりがあって新鮮な　これは旨いですね～。
メンマは圧巻の大きさですね…材木？いえいえこれは大黒柱級でしょうｗ
これだけのゴツさなのに、シャクっと新鮮で柔らかな食感なのは驚き。
味付けもスープの味を乱さない程度にされててバッチリです。
水菜はしつこさを抑えてくれますね。

150gの麺をじっくりと楽しみながら完食！
期待を裏切らないハイレベルな豚骨魚介でしたね。
次回は是非、スープで炊いたというご飯ものも頂いてみたいものです。

ご馳走様でした！