【都心味噌巡りシリーズ第十弾(※注)】

2007.01.10
まず、既に私に味噌を紹介して下さった幾人かの方々、まだ回れておらず申し訳ありません。冬が終わらない内に何とか・・(苦笑)
今回も前回に引き続き「たまたま」「近場で」「味噌を見つけて」入ってしまったメニューのレビュー。

二時前くらいに入店。中途半端な時間だが、店内はほぼ満席。行列はそうそうできないようだが、マスコミへの露出が多いようなのでお客はそれなりに入っているんだろう。”無論”味噌を注文。女性の方のように「冬季限定」に魅かれた・・訳ではないが、海老そばメインのお店の味噌ってどんなんなのかってのは好奇心がそそられるところではある。


オペレーションは悪くないようで、そう待つこともなくオーダーが。それにしても、相変わらずここの器は食べ易いのか食べにくいのかよく分からない。料理は見た目も大事だが、洒落れればいいってもんでもない。まぁ器の色は白一色で統一されているのはいいと思うけれども。

さて、肝心の味の方だが、特に敏感な鼻と舌を持たない私が一言で表現すれば、「ちょっと海老風味味噌ラーメン」だった。

スープは、油もやや多めで、味噌の風味がかなり強い。ニンニクも気になる人からすれば強いんだろうが、好き&慣れ過ぎて全く気にならない(笑)。海老の風味は最初はしたのだが、途中食べてるうちに印象がなくなってしまった。味は悪くないのだが、私が期待していた海老とのコラボは少々ハズれたようだ。今思い返せば、私が期待していたのは、伊勢海老や車海老の味噌汁で味わえる風味だったのかもしれない。(まぁラーメンのスープであの感じの風味出せってのも無茶な注文かもしれないが)

麺は、中太で、海老そばやつけそばの方とは違う麺のようで、これはなかなか良かった。コシもちゃんとある。量は、大盛りにしなかったので、二郎系以外では9割方大盛りにする私からすればとてもお上品な量。あっさり麺の方を食い終えてしまったので最後は具の方が残ってしまった。

その具は、例によって山くらげに鶏チャーシュー、野菜はキャベツとタマネギ、それに小さい輪切りのゴボウが結構入っていた。(底の方にかなり眠っていたので最後はそのゴボウばかりだった)ただゴボウが入っているのは嬉しいのだが、食感だけだった。これは変に凝らずとも普通にささがきでも良かったような気もする。無論ゴボウが主張し過ぎても海老が更に弱くなるだけかもしれないが。


無難に完食してスープも殆ど飲んだのだが、個人的には「悪くない」が「これはイイ!」まではちょっと届かないような。表現しづらい微妙な食後感だった。


※注:
ここのユーザの方々に紹介して頂いた味噌ラーメンを出すお店を少しずつ試していくシリーズ。詳細はBBSの『都心で味噌ラーメンの美味しいところ』スレ参照のこと。