レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
9/11 13:00ごろ 先客２名麺は黄色く縮れのある中太麺。茹で加減は丁度よく、茹で上がってから氷水でしっかりと締められていた。とても麺の食感が良かった。具のひき肉は醤油ベースで味付けがされていた。もやしは湯通しがされていたが、少し火が通り過ぎて食感がイマイチだった。ネギと水菜はシャキシャキとしていた。タレは花椒の痺れが効いていて、後味に胡麻のコクと唐辛子の辛味が来る感じで個人的には好きな味。ちなみに、普通の冷やし坦坦麺のタレを味見させていただいたが、痺れと辛味が抑えられ、酢の酸味が強調された味だった。とても丁寧な作りで、他のメニューも試してみたいと思った。
甚平
うが
拉麺男
グフ ゲルググ
00330033
麺は黄色く縮れのある中太麺。茹で加減は丁度よく、茹で上がってから氷水でしっかりと締められていた。とても麺の食感が良かった。
具のひき肉は醤油ベースで味付けがされていた。もやしは湯通しがされていたが、少し火が通り過ぎて食感がイマイチだった。ネギと水菜はシャキシャキとしていた。
タレは花椒の痺れが効いていて、後味に胡麻のコクと唐辛子の辛味が来る感じで個人的には好きな味。ちなみに、普通の冷やし坦坦麺のタレを味見させていただいたが、痺れと辛味が抑えられ、酢の酸味が強調された味だった。
とても丁寧な作りで、他のメニューも試してみたいと思った。