13時過ぎ入店。先客6名。

路地を入った小さな店。狭苦しい一階のカウンターは一杯で、テーブル席の2階へ。
つけ麺に、新メニューの油そばに、ラーメン・チャーシュー麺・味噌ラーメンとシン
プルな構成。
トッピングにチーズがあるのが珍しいか。

大将が一人と接客のおばちゃんが一人。2階にはウインチを使った手作りの昇降機がある。これでラーメンなどを運ぶつもりなのだろうが、使われた形跡はなく、普通に運んでいる模様。

麺は全粒粉を使った極太。グニグニした食感はけっこう好み。
汁は酸味の効いた豚骨魚介だが、何よりぬるい。量も少ない。麺にはレモンが付いているが、つけ汁にかけてみる。中にはトマトがチラチラ入っている。味は個性的で、しかしながら悪くないのだが、もう少しあたたかさが欲しい。

2階は放置プレイなので、予想通りスープ割りなどは頼めない。前のサラリーマン達もスープ割を頼まずに帰ってしまった。
ウインチの穴を通じて「スープ割下さい！」って叫んでも良かったが、めんどくさくてやめた。


悪くない味だったが、ぬるさとオペレーションの悪さで減点。