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渋谷の実力店が昨年に続いて1月20日まで1日限定20食を提供しているメニュー。合鴨と鶏を用いたメニューだ。開店した瞬間に満席状態に。小さいどんぶりに入れられて出てきたラーメンには、鶏団子と合鴨の肉が乗っている。スープは予想通りの滋味深い味わい。鶏の旨味がたっぷり出ており、醤油味が強めだが尖った印象は無い。麺がまた面白い。ストレートの中華麺と蕎麦を半々で茹でたもので、面白い食感を生み出している。鴨肉の野趣を残した味わいも上手くマッチして、良いものを食べたなーという気にさせてくれる。1,300円という価格を考えるとコストパフォーマンスには疑問が残るものの、流石の高品質な逸品であることは議論の余地が無い。
ブタゴリラ
ﾌﾟﾘﾃｨ
びーぶり
king-big
Ryokke
お志乃
渋谷の実力店が昨年に続いて1月20日まで1日限定20食を提供しているメニュー。
合鴨と鶏を用いたメニューだ。
開店した瞬間に満席状態に。
小さいどんぶりに入れられて出てきたラーメンには、鶏団子と合鴨の肉が乗っている。
スープは予想通りの滋味深い味わい。
鶏の旨味がたっぷり出ており、醤油味が強めだが尖った印象は無い。
麺がまた面白い。
ストレートの中華麺と蕎麦を半々で茹でたもので、面白い食感を生み出している。
鴨肉の野趣を残した味わいも上手くマッチして、良いものを食べたなーという気にさせてくれる。
1,300円という価格を考えるとコストパフォーマンスには疑問が残るものの、流石の高品質な逸品であることは議論の余地が無い。