今回は、高円寺のラーメン横丁。

“つけめんTETSU”、“蒙古タンメン 中本”、“湯島天神下 大喜”、“麺処 くるり”の4店舗が並びます。
この中で唯一、行ったことのないお店に伺います。

言わずと知れた人気店ですが、今まで冷凍の通販でしか食べたことがない。
今回も時間をずらして、15時過ぎに到着。やはりこの時間は空いてますね。

早速、券売機で購入。カウンターの端に座ります。先客5名と他のTETSU系列ではあり得ない入り。

・つけめん（中盛り）　750円。

麺は、ひねりが入っている平打極太麺。しっかりとした歯応えに、口触りも面白い。
小麦の風味と甘みがしっかり味わえます。これは美味しい麺ですねぇ～

しかし…少し弾力不足を感じる。あと麺がプツプツと切れてて短くなってる。
これは残念すぎるなぁ～きっと高円寺店用の麺なんだろうけど…切れちゃうのはどうだろう…

つけ汁は、豚骨中心の動物系＋魚介系に醤油ダレ。それに魚粉を加えたここ数年の主流。
粘度質は高めでトロ～ンとています。これが、麺によく絡みます。

味は甘味が全面に出ている。ガンとくるインパクトのあるものだと思ったけど…
思ったよりライトな印象で、食べ終わりもさっぱり。

後半からは、名物の焼き石投入で、つけ汁を温めなおします。

人気の主流とも言える、つけめんですが…好みの問題もあるだろうが…
人気店の理由はなんとなくだがわかる気がします。ご馳走さまでした。