名古屋へ日帰り出張。

改札を抜けると駅構内にラーメンストリート的なものを発見！北海道ラーメン、東京ラーメン、和歌山ラーメン、博多ラーメン等々、全国のラーメンを味わえる場所のようだ。

ひつまぶし、味噌カツ、きしめん、手羽先と全国区の名古屋ご当地グルメに比べれば知名度は殆どないものの、名古屋のご当地ラーメンと言えば、何故か台湾には無い「台湾ラーメン」でしょう！！

全国（？）津々浦々のラーメンが揃うラーメンストリートの中で、ご当地名古屋の名前を冠した「なご家」でそのメニューを発見！！

12:00頃、名古屋での仕事を終え訪問。お昼時ということもあって店内ほぼ満席。着席後、お目当ての「台湾ラーメン」をオーダー。1辛、2辛、3辛から選択出来るとのこと。いつもの貧乏性で最高ランクの「3辛」でオーダー。待つこと10分弱で「台湾ラーメン」登場！！さっそくいただきます！

スープは表面に油の層ならぬ「ラー油の層」が。レンゲですくって頂いてみると、しっかりとした辣の辛さの中に、心地良いまろやかな甘さと動物性のコクを感じる。最高ランクの3辛は、10段階で言えば4辛くらい。程良い辛さ。辛さと嫌味ではない甘み、動物性のコクが相まって辛ウマ。いや、辛うみゃー。

麺は、軽く縮れのある中細麺。いわゆる中華麺でそれほど特徴は感じないもののスープとの相性は良い。硬めの茹で加減も好み。

具は、たっぷりの挽肉とニラ、モヤシ。糸唐辛子も見た目に華やかさを加えている。

台湾ラーメンは、新座の「匠亭」、旅行先で偶然発見した富士宮の「楠杉 富士宮本店」で2度頂いている。今回、3回目の台湾ラーメン。駅構内のラーメン店であまり期待はしていなかったが、辛旨なスープはさすが台湾ラーメンのお膝元といえる出来で、やみつきになりそうな辛旨。麺を一通り食べ終わった所でたっぷり底に沈んだ挽肉をサルベージするお楽しみも。なかなか楽しめました！ごちそうさまでした！

※間違えて下書きを公開してしまいました。。削除して再度公開しました。コメントいただいたたっくん、ご指摘ありがとうございました＞＜