スーパーくいしん坊
ライス
麺中
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コメント
間に合ってよかったー。
相手変われど主変わらず、連食お疲れさまでした。
美味しく召し上がられたご様子、良かったです。
あの美人のおねいさんと、お話をされたんですか・・隅に置けないね～。
こんちゃん | 2010年9月20日 08:25どうもです～。
ダーツしましょう！！！
ラーメン食べてから（＾＾）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年9月20日 09:22スナック乙www
あたくしを『流し』で使ってください。
原チャリ | 2010年9月20日 10:49毎度です～＾＾
＞ダーツバーでスタイリッシュでオサレな私にピッタリ
なんと～そうだったですか～。
ならば太めのダーツでも完璧に的を射抜けそうじゃないですか～ｗ
美味しそうでタマリマセンです＾＾
あずさ | 2010年9月20日 13:57おつかれさまですｗ
茨城の「稲葉」、群馬の「ルナ」が私の鶏そばフェイバリットですｗ
栃木のことはよく知らない似非県民で情けないですｗ
ロコ太 | 2010年9月20日 14:20あと何件食ったんですか？ｗ
328GTB | 2010年9月20日 14:32こんにちは。
こちらの濃厚な鶏白湯は旨いので定期的に訪問しています。
店主さんのセンスの良さと実力を感じる一杯ですよね。
魚介醤油の「海鳥」も美味しいので次回是非＾＾
赤城山 | 2010年9月20日 17:15＞今日はあいにく太めのダーツを一本しか持っておらず、私の腕前が披露できないのが残念です。
は？
コテハリアン | 2010年9月20日 20:27どうも～
ついにこちらに行かれたようで何よりですw
高得点ですな(ニヤ)
そうなんですよーー僕もちょっと太麺でも試してみたいんですw
細麺にあれだけスープがまとわり付くんですから
太麺だったらどんな印象になるんでしょうかねww
高濃度の鶏白湯はまた食べたくなってきたw
右京 | 2010年9月20日 22:04こんばんみ～
やっぱりうまいすよねこれ。
旨味の濃さは粘度に比例しない。まさしくそんな一杯だと思います。
唯一、チャーシューが脂っぽいのがひっかかりましたけど。
土建屋＠まさ | 2010年9月21日 19:12うむ、ナイス鶏白湯！
そろそろ栃木の鶏白湯ツアーにでも出かけましょうかね。
嘆きの六連星 | 2010年9月23日 09:09>こんちゃん様
こちらでもご一緒しとうございました。
おかげさまで美味しくいただくことが出来ましたよ。
おねぃさんも私の魅力に話しかけずにいられなかったと思われｗｗｗ
>茨城ラーメン発展願い人様
すいません、できませんｗ
ウソをついてしまいました。
ラーメンだけで勘弁してください。
>原チャリ様
とりあえず、古賀政男をやってください。
話はそれから。
>あずさ様
>美味しそうでタマリマセンです＾＾
え？私のダーツがですか？
>ロコ太様
栃木で鶏白湯は竹風、はじめ、竹末あたりが人気ですよ。
でも足利にも松があるじゃないですか！
私もここは燵家と並ぶ群馬フェバリットですね。
>328GTB様
おかげさまでγGTPが急上昇でございます。
連食のあいまにプリンとか食うのはやめようと思います。
>赤城山様
海鳥もそうですが、限定なんかも気になりますね。
とても気に入りましたのでまた来たいお店です。
>ａｌｐｈａ様
今度お披露目します。
>右京様
太麺気になりますよね。
高濃度なのに最後まで新鮮な美味しさ。
これほどの鶏白湯は都内でもなかなかお目にかかれないのでは？
>土建屋＠まさ様
個人的な好みですがチャーシューはバラじゃなくてロースがいいかもしれませんね。
でも大きくて柔らかくておトク感がありましたよ。
非常に気に入りました。
>嘆きの六連星様
栃木にお越しの際にはお声がけください。
宇都宮以北に鶏白湯は多いんですよ。
スーパーくいしん坊 | 2010年9月24日 20:25
私のたっての希望で以前よりの宿題店であったこちらを訪問。
地方都市によく見られる駐車場広めの長屋的飲食店群のうちの1軒がこちらで、
真っ白なドアを見るに、こりゃ、カンペキにスナックだわな。
あいや、ダーツ・バーでしたかｗ
「鶏麺」と染め抜かれた懸垂幕を横目に真っ赤なのれんをくぐりますと、店内は完全に夜のお店ｗ
確かにダーツボードも置かれていますね。
今日はあいにく太めのダーツを一本しか持っておらず、私の腕前が披露できないのが残念です。
とはいえ、この雰囲気はスタイリッシュでオサレな私にピッタリｗ
正面にボトルが立ち並ぶカウンターに陣取りますと、ボウモア12年あたりを頼みたくなりますが、
今日は掲題を、麺のチョイスは細麺でお願いしましたよ。
マスターが奥で調理をしているあいだ、店員のおねぃさんとラーメン談義などしていますと10分弱で提供です。
うわー、写真で見ていたよりも黄色味が強くずっと濃厚そうなスープですね。
なんといってもマー油が広がらずにマーブル模様になっていることからもその粘度の高さが伺えますよ。
具材も色とりどりですが、やはりレタスが目をひきますね。
白髪ネギにゴマを振る、細かい仕事もしっかりされています。
まずはマー油のないところでスープをペロッと。
おー、想像どおりのドロリンちょな口あたりで稲葉よりも強いかも。
しっかり鶏の味がするスープで、鶏白湯でたまに感じる卵にまで通じるような深みのある味です。
なにこれすごい、ちょっと豚骨滅ぼしてくるｗ
マー油と混ぜますと香ばしさと苦味が加わりますので、まずはそのまま味わって欲しいスープです。
白髪ネギとゴマと一緒にして、これだけのスープで金取れますよｗ
麺はストレートの細麺でおなじみの低加水麺です。
これだけこってりとしたスープですから選択肢はこれしかないと思いますが、
逆に太麺でいただいたらどんなものになるかも気になりますね。
麺にねっとりとスープがまとわりつくので箸が重く感じられるほどです。
チャーシューは大判の厚みのあるバラスライスで、濃いめの味付け。
脂身の部分をトロントロンに柔らかく煮込んだものを、表面に炙りを入れて香ばしく仕上げています。
ここまでくるとちょっと重さを感じますので、脂身の少ないロースでもいいかもしれません。
黄身がゼリー状の味玉は薄味ながら必須の具材に思えました。
やはり鶏スープには玉子はベストマッチ具材ですよね。
終盤あたりに唇がぺとぺとになるにつれて、マー油とレタスの意味が分かり始めます。
マー油があることでスープにしまりが感じられ、湯通しされたレタスが口の中をさっぱりとさせます。
さらにカイワレのほのかな苦味が清々しさを演出しています。
のりで最後を締めくくって、ご馳走様。
お腹も心も落ち着く一杯。
この雰囲気でラーメンというのも新鮮でよかったです。
こちらは昼間に間借りして営業しているとのことですが、
ちゃんとした厨房設備で作ったらさらにいいものができるのではないかと思いました。
お店、持っちゃえばいいのにｗ
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