おうじろう
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
麺’s
kzk173
こーじ
コメント
「濃厚」と「一段」って何が違うのかわかりませんが、「一段」の方がニボが濃いってことですかね？
「一番」ならなんとなくわかるけど、一段？「一段と搾りました」みたいな感じでしょうかｗ
結構ガツンな煮干だけれど、ベースが控えめなようですね。麺はおいしそうだなぁ。
こりゃ、追撃してみたいところです！
タム6000 | 2010年9月21日 18:57BMしていながら、RDBの評価で二の足を踏んでるんですよね、こちら。
でも、一段絞り、気になるんです濃厚より、、こっちがよさそう。
ブロガーさんには、凪とともに大福やの名前を挙げてる方もいますが、
動物系がおとなしいのなら、ちょっと違うのかなあ。
あざ～っす！参考になりました！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年9月21日 23:55どうもです～。
コチラ新店ですよね！？
即訪どうもです！
コチラは一段搾りの名に惹かれてましたが、
その位のニボガツンならワタクシも激ウマで堪能出来そうです！
ニボ臭が店内に漂う期待感、良いですよねぇ～･･･同感です＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年9月22日 06:01どうもです
なんだかいろんなお店の良いところや特徴を上手くパク・・・
いや上手く利用・・・いやいや上手く捉えてるお店ですよね～
UNIA。 | 2010年9月22日 09:02ども～
いやぁ～旨そうですねｗ
＞味わいは「伊藤」というより、構成的に「新宿煮干ラーメン 凪 ゴールデン街店」の方に近い印象です。
なるほど、イメージつきました。
近々追随したいですｗ
YMK | 2010年9月22日 09:32こんにちは～。
注目の新店ですね！！！
メニュー構成が濃厚と一段絞りの分かれ道ですが、レビューを拝見する限り、一段絞りが狙い目ですかね。。。
もっとも新宿も御徒町も未訪なのですが。。。
行かなければ。。。
E.T.O | 2010年9月22日 12:42どうもです!!
ニボニボがとっても気になる今日この頃…
新橋ですねｗ
行きやすいなぁ～ｗ
泉 | 2010年9月23日 08:00こんばんは～。
やはりラーのが旨そうですｗ
是非とも来週中に一回は頂いてみようと思わされましたｗｗｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年9月26日 18:16
初訪、20時半頃の入店。先客９名、後客３名。
入口すぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、一味・お酢に白・黒胡椒。
煮干しの新店というコトで、早速伺ってきましたｗ
“煮干”というと「中華そば屋 伊藤」的な味わいを期待してしまう私。
そのタイプに近そうなモノを予想し、「濃厚」を避けて選択しましたｗ
店内は、フワリと煮干の香りが漂って好い感じですね～。
自然と期待感が増していきますｗ
表面の煮干鱗によって濁ったように見えますが、基本的には清湯系スープ。予想は当たったようです♪
ん～、コレは煮干の風味がかなり主張してきますね～！“ガツン”と言ってもいいかも。
動物系は良く言えば“スマート”、逆に言えば“薄め”のサポート体制。
代わりと言っては何ですが、カエシの利きが強めでしたねｗツンツンと刺激を感じる塩梅でした。
微かに柚子が利いていた感じもしますが、定かではありません（苦笑）
中太ほぼストレートの麺は、“モチモチ”というよりは“モコモコ”とチョイと武骨な感じｗ主張のある麺でイイですね。
具材は、チャーシュー２枚・メンマ・ナルト・刻みネギ。
ごちそうさまでした。うん、なかなかニボニボな１杯を堪能できましたｗ
味わいは「伊藤」というより、構成的に「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館」の方に近い印象です。
清湯といえ、もう少し動物系を活躍させると旨みが増強できて好いかな～。新店なので今後に期待ですね。