８００円也　（夏期限定）
３回目の訪問。12時半頃の入店。先客１名、後客５名。
注文はコール制。お店は２人体制。

チャチャっと手早く食事を済ませる必要に迫られた休日。
「良平らーめん」へ向かうもシャッターで、お隣のコチラへｗ
「良平」が手早く食事を済ませられるのかどうかは知りませんでしたが、
ラーメンが１～２分で出てくるコチラの方が、結局手早かったでしょうね。
この「冷し」は時間が“かかって”４～５分くらいでの提供ですｗ
店主さん曰く、この日が今期の「冷し」の最後の日とのコト。
最近、こういうギリギリセーフが多いですｗ

「水!?」って思うような、非常にクリアなスープです。
予め冷蔵庫で冷されているので、キンキン冷え冷え♪脂塊的なモノは一切無く、丁寧な仕込みが窺えます。
穏やかでまとまりのある出汁感。その中から、紫蘇の風味がホヮ～っと優しく広がります。
この「冷し」では、「がんこ」代名詞の“ショッパさ”は影を潜めていますね。
単体では“お澄まし”的な味わい??梅干を齧りながらスープを飲むと、メリハリが出て好かったです。

細ストレートの麺はしっかり〆て、スープの冷たさで更に締まる感じでしょうかｗ
コリコリ心地好い口当たりに、ムギュっと強いコシ。いやぁ、好い食感でしたね～！
具材は、鶏チャーシュー５枚・メンマ・海苔・紫蘇・梅干２個。

ごちそうさまでした。酷暑には持って来いの“冷え冷え”な１杯でしたね～。もっと早めに食べればヨカッタ（苦笑）
ただ、所謂“限定のインパクト”という感じではないように思えました。常連さん向けの夏メニューなんでしょうね。
アッサリで塩度も控えめ、通常のラーメンの“裏”を狙った仕上げ。そのような意図がとても伝わってきました。