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「塩チャーシューメン+大盛+うずら (麺固め、油多め)」@壱成家 南越谷本店の写真PM11時頃。初訪問。
先客3名。後客3名。
家系なのに、鶏。という言葉に引かれて遥かこちらまで思わず来てしまいました。
着席して3,4分で到着。早いですね!びっくりです。めんの太さからは考えられません!
まずはスープを一すすり、、おっ鶏独特のお味。とってもクリーミーで濃厚で深さを感じます。油多めは失敗かな。味わいが薄くなっているような気がしました。
麺もこのスープに負けず存在感あります。とってもあっています。
ただ、スープがすごく少なかった。なんでだろ?チャーシューをどかすと麺がむき出しに・・・。麺との絡みも少なくなってしまった・・・。

でも、印象深い一杯でした。ご馳走様でした。

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