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先人の評価を見て、これは、一度いかなければと、大森に用事があったので、ともえ軒に行きました。今日は、一人です。１２時２５分に到着、先客は５名ほど。さっそく、期待のラーメンを注文。数分で、到着。まずは、スープを確認。ん？ん？表面が若干ぬるいです。これは、いけないなーー。中のスープもさほど、熱くない。どんぶりを温めてないのだろうか？？スープ自体は、豚骨べース。だが、味に主張がない。どこかで、飲んだような？飲まないような？個性、インパクトがまるでない。チャシューは、炙りすぎですね。硬くなってます。メンマは太いのですが、しょっぱい。麺はまずまずなのですが、スープの温度が低いこと、味に力がないので、麺にからまってこない。大きな問題はないのだけれど、決定打が足りない。これは、もう来ないかもしれません。息子をつれていったら、確実に怒られたと思います。昨日が、葉月だったので、落差が大きすぎました。ごめんなさい。
やまと
麺スタ
さんちゃん
水原三平
玄界灘光
先人の評価を見て、これは、一度いかなければと、大森に用事があったので、ともえ軒
に行きました。今日は、一人です。１２時２５分に到着、先客は５名ほど。
さっそく、期待のラーメンを注文。数分で、到着。
まずは、スープを確認。ん？ん？表面が若干ぬるいです。これは、いけないなーー。
中のスープもさほど、熱くない。どんぶりを温めてないのだろうか？？
スープ自体は、豚骨べース。だが、味に主張がない。どこかで、飲んだような？
飲まないような？個性、インパクトがまるでない。
チャシューは、炙りすぎですね。硬くなってます。
メンマは太いのですが、しょっぱい。麺はまずまずなのですが、スープの温度が低いこと、味に力がないので、麺にからまってこない。
大きな問題はないのだけれど、決定打が足りない。
これは、もう来ないかもしれません。息子をつれていったら、確実に怒られたと
思います。昨日が、葉月だったので、落差が大きすぎました。
ごめんなさい。