９月２４日　pm５：５５　初訪問

今日は、塩ラーメンで気になる２店舗に行きたく都心へ
まずは、ＲＤＢでも常に上位にランクされている此方の店舗
特に塩部門においては１位とあって、どんなラーメンなのか期待しながら杉並へ
実は昼の部に向かったんですが、時間を間違えてしまいました
以前、友達が住んで居たので地理的には問題なかったんですが…
先に所用を済ませ、再度アタック
到着した際は、先客なしで開店準備中

６時少し過ぎたところでＯｐｅｎし、早速券売機へ
食券を購入し着席し配膳を待ちます　
店内はショットバーのようなキレイな店内　テレビでは”ポパイ”が放映中
厨房にはさまざまな”香辛料”が並んでおります
待つ事２分程で配膳されます　彩りキレイな一杯ですね

さてさていただきま～す♪

あっスープは少し濁ってますが、清湯スープなんですね
蓮華で口に含むと鶏ベース（鶏油）に魚介、さまざまな香辛料などが広がって
とってもおいしいスープですね　なんかレストランとかで食するスープみたいです

麺は中細麺といったところでしょうか
東久留米にある”三河屋製麺”のものを使用されやや固めに茹で上げて
スープとのバランスもいいですね
スープパスタのような感覚ですね　とても美味しいです

白髪ネギとほうれん草などお馴染みのトッピングにユニークな”お麩”
”西洋的”でありながら”日本製で～す”って主張している感じも楽しいですね
チャーシューは”モモ肉”と”バラ巻き肉”と２種類　
もともとは”モモ肉”が入ってますが…追加１枚１００円は高いかな？
ただメンマは美味しかったです

香辛料などが入った非常にバランスのいい”美味しいラーメン”でした
これから濃厚から徐々に淡麗に人気が移るような気がしました
ごちそうさまでした