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六本木界隈の新店はそこそこ訪問済みですが、老舗のコチラは本日、初訪です札幌ラーメンでお馴染みの西山製麺のようです1・3・5というオーダー方法もあるようですが、まずはデフォルトでオーダーしました完全に無愛想なオヤジ、いかにも昔ながらのラーメン屋風情でしたスープは豚骨醤油なのでしょうが、醤油特有のコクが特徴的ということで醤油に分類させていただきますかなり個性的なスープだと思いましたが、西山の細麺がベストパートナーかどうかは確信は持てませんでしたチャーシューは昔っぽい脂分が抜けたものメンマ、ネギともオーソドックスでしたここのスープには中太麺を合わせてみてもいいかも、と思いました
六本木界隈の新店はそこそこ訪問済みですが、老舗のコチラは本日、初訪です
札幌ラーメンでお馴染みの西山製麺のようです
1・3・5というオーダー方法もあるようですが、まずはデフォルトでオーダー
しました
完全に無愛想なオヤジ、いかにも昔ながらのラーメン屋風情でした
スープは豚骨醤油なのでしょうが、醤油特有のコクが特徴的
ということで醤油に分類させていただきます
かなり個性的なスープだと思いましたが、西山の細麺がベストパートナーか
どうかは確信は持てませんでした
チャーシューは昔っぽい脂分が抜けたもの
メンマ、ネギともオーソドックスでした
ここのスープには中太麺を合わせてみてもいいかも、と思いました