こんにちは。

前回は細麺の方を食べて今回は、こちらの売りであるドカを試してみます。

先客は５後客は２。それなりに混んでますね。

やはり食券を渡す時にコールは聞かれずに自らいいました。

やはりJ系ならトッピングは店側から聞いてほしいモノです。

仕方ないので、店にしたがい、食券を渡すと同時にコール。

ニンニクマシマシ、ヤサイ、カラメ、アブラ。

写真で見ると、メチャ太麺だったので１０分ぐらい待たされると思ったら、

意外と７分ほどで着丼。

見た目は、たしかにドカではあったがもう少し多くても良いかな。

ヤサイはすでにご指摘の方もいるように、歯ごたえがありシャキシャキ。

モヤシ率が非常に高かった。

多分ヤサイが入っているボールが光沢を帯びていたために、ただ茹でたヤサイではなく、

それにアブラを絡めていると思われます。

スープは化調がすごく強かったが、豚骨の旨みがいまいち伝わらない残念な感じ。

スープのベースは武蔵家と言うのは分かがあまり昇華していない。

最後の方は本当に化調にやられた。

あと、唐辛子の粉末ははっきりいって自分には不要。

マシマシにしたニンニクと相まって、辛くて大量に汗かいた。

アブラは背脂タイプよりも、油膜タイプの方を強く感じた。

麺はやはり太い。ただ、スープが以外にしかっりしていなかったために、

ただ無駄に太い麺と言う印象。それ自体はそんなに悪くない。驚きもない。

ブタは、残念。二郎のような塊ではなく、ラブメンのそれに近い。

味はあまりしみておらず、脂身が多くただしつこい。

総評すると量、味、値段、どれも突出するものはなく、少し期待外れでした。