そういえば、もう開店していたんですね、
そして、中村橋から行くという手もあったんですね、
二つの面で貴重な情報、ありがとうございましたｗ
藤井・坂田コンビが、牛をどう使ってくるか、興味深かったんですが、
良くも悪くも予想通りという気が。
おっしゃるように、牛という素材は、出汁としても、チャーシュー素材としても、
ラーメンには使いにくい、まったくそのとおりだと思ってます。
それでも、きびさんをはじめ、いろんな方がチャレンジしてるので、
そのうちドンピシャなものができちゃうんじゃないかと。
私はやはり、「肉うどん」に一つのヒントがあるのではないかと考えてるのですが。
あの甘辛く煮た肉と節のしっかり効いたスープのコラボ。
あとは出汁に牛をどう使うか。

あ、ぐっちさん、もしかして、久米理論支持者ですか？

GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年9月29日 00:49

おはようございます！
実はこちらのレビューはしていないのです！別に意味はないのですが、先を越されましたが、近々追随しま～すｗ
実は、この日の一番手はワ・タ・ク・シ！ニアミスでしたね。
牛魔王……そして今までの限定名など、若き店主のお話では漫画のドラゴンボールからなんです。
桃白白（タオパイパイ）も登場人物でして。
この日ばかりは藤井店主も接客担当でしたねぇ！
いつも限定ばかり食べていたので、この日は限定＋牛魔王の豪華リレー（順番が逆の方が良かったが）

＞個人的な好みでは満足度は低い
ワタクシも同じ感想なのです。ただ、毎回？毎月の限定レベルは高いので次回は限定を！
ベジータですもんねぇ。ピッコロが飛ばされた感じがしますがｗｗｗ

はち ～減量中～ | 2010年9月29日 07:15

愚亭猫さん、こんにちは。
私のような有楽町線沿線ですと新宿線というのは非常にやっかいでして・・・
雨も止んだので、池袋線の駅から歩いてやろうと・・・帰りは練馬駅まで歩きました。

さすがですね、肉うどん!!!確かに肉うどんをヒントにすると良いものが作れそうな気がします。
牛の場合は、宗のような肉まきそばをイメージして、肉に関してはチャーシューという概念を捨てた方が良いかも知れません。

あっ、久米理論にお気づきになりましたか・・・今は、東スポにも連載してますね。
そう、今はIK理論?って言うんですかね?支持者ではありませんが、学生の頃から大いに参考にしております。昔は、よく「クラシックロード」という本を熟読しておりました。なかなか実際の競馬では通用しないケースが多いんですけどね。たまに、先物買いでマヤノトップガン(1A)の菊とかは大儲けしました。これは、鬼才?天才?田原成貴の騎乗も大きかったですが・・・
しかし、馬は血統。オグリ(2A)・ビワハヤヒデ(3A)・ミホノブルボン(2A)等、通常の血統理論では解明できない部分を独自の理論で解明しています。
やはり、菊はローズキングダム!!!1Aの馬に頑張ってもらいたい!!!

ぐっちおぐっち | 2010年9月29日 12:37

はちさん、こんにちは。
なんと、同じ空間にいたわけですね。。。
私は、同じ列のカウンターのくの字の丁度角に座っていましたよ。
確かにいましたよ、奥の方で食べた後食券買っている人が・・・それがはちさん?

なるほど、限定はレベル高いのですね。
ベジータってどんな感じでしょうね?
楽しみです!!!

ぐっちおぐっち | 2010年9月29日 12:42

こんばんは～

いやぁ～、まさか同日に訪問しているとは！ｗ
レビューを作成しようと思ったら、レビューが挙がってて驚きました！

評価が難しいんですよねぇ。
味は悪くないし、完成度も高いと思うんですけど、常習性が無いというか。
たまにはこんなのもありかな？ってところですね。

corey（活動終了） | 2010年9月30日 01:39

coreyさん、こんにちは。
ホントにびっくりですね。こんな日もあるのかなと・・・
確かに完成度も高く、各々のパーツもデキが良いので、私も高い評価をしました。
しかし、全体的な評価としては非常に難しい・・・
さて、二人とも表はいつになるのやら・・・
これまた、一緒になったら笑えます(笑)

ぐっちおぐっち | 2010年9月30日 13:11