醤油感よりも出汁感の方が強いスッキリ清湯スープです。油も非常に少ない。
出汁は独特な風味と旨みが特徴。なんだろ？、勝手な憶測だとホタテ系？。

麺は白色中細微ちぢれ。自家製麺だそうです。表面は柔目ですが芯はしっかりしている。スープとの相性がメチャ良好。ん～どっかで食ったことあんな～・・・草村だ！。ラーメン自体はまるっきり違いますが永福系大勝軒の麺を思い出しました。賛否ありそうですが、この麺は美味い！

トッピングはモヤシ・菜っ葉・メンマ・チャーシュ・ネギ。
特に薄味コリコリのメンマが気に入りました。チャーシューも小さいながら肉厚ホロホロで美味しかったですよ。

トータルシンプルながら滋味あふれ、店主の心意気が詰まった丁寧なラーメン。インパクトが無いところが本日最大のインパクトでしたw。
最初はねぎそばかニラそばの調理麺系を迷ったんだけど、一発目ということでデフォを頂いたのは正解でした。
店主夫妻の気さくな人柄も田舎ながらのものですね。いい意味ですよ～w。
このお店を紹介してくれた明山＠河口湖の店主さん、ありがとうございました！。