10/2初訪

今日は、嫁さんの買い物に付き合って神楽坂へ。
昼飯を食ってなかったので、嫁さんとは別行動で此方を訪問。
14：30に到着すると、店内は8割ほどの入り。
こんな中途半端な時間でも、結構、お客さん入ってますね～。
此方の二郎インスパイアメニュー「豚麺」にも惹かれましたが、今日はデフォの中華そばを。
他の皆さんは、もりそばと豚麺を頼んでいるようで、中華そばは僕しかいなかったみたいｗ
そのせいか、他の人をすっ飛ばして、5分ほどで中華そばが届けられましたｗ

大勝軒のラーメンは、何回か食べてますが、此方のスープは見た目が白っぽいですね～。
この時点で、動物系が強いスープなのかな？って印象。
ズズッと飲んでみると、予想通り、動物系の出汁が強く、ややトロっとしています。
でも、バランス的にはちょうど良くて、魚介系もちゃんと感じますね。
全体的には、良くできたスープだと思いますね。
スープの温度も熱々で、旨みもバッチリあって、塩分・脂分も適度で、かなり良いカンジです♪
麺は、中太・ストレート。
茹で加減は、デフォでも良い感じのカタメで、シコシコとした食感がGood！
麺の表面がツルツルしているせいか、スープとの絡みはもう一押し欲しいトコロ。
具は、大きめのチャーシューが1枚、ナルト、メッチャ小さい海苔ｗ、ゆで卵が半分、メンマ、ネギ。
チャーシューは肉々しい歯応えを残しつつ、ジューシーで柔らかく、味付けも良い塩梅。
メンマは、やや大ぶりでシャクシャクとした食感が心地よい。
ゆで卵は、入っているだけでアリガタイ存在かなｗｗ
デフォの麺量は300g超あるらしく、かなり満足！
結構、満腹になりつつありましたが、スープも完飲して終了！

今まで食べた大勝軒のラーメンは魚介系が強かったですが、此方は動物系が強い一杯でした。
旨みがシッカリあって、塩梅もちょうど良く美味しくいただけました。
650円で300g以上の麺が食べられるのも嬉しい♪
次回は、豚麺を食べてみたいですね～！
ゴチソウサマでした！！